Это рецепт вкусного пирога-запеканки из печени с добавлением крупы, овощей и яиц. Готовится просто и быстро, подается как горячим, так и холодным. Время приготовления: 1 час. Ингредиенты Печень говяжья — 500 Грамм Лук репчатый — 1 Штука Лук зеленый сушеный — 1/2 Стакана Рис — 1 Стакан (отварной) Кабачок — 200 Стаканов Яйца — 3 Штуки Майоран — 1 Чайная ложка Пошаговая инструкция 1. Печень зачистить от пленок и желчных протоков, затем пропустить через мясорубку с луковицей. Я всегда делаю печеночный фарш в запас и замораживаю. В итоге всегда могу быстро приготовить вкусное блюдо. 2. В фарш добавить натертый и отжатый кабачок, яйца и вареный рис. Я всегда добавляю сушеный зеленый лук, который не только придает аромат блюду, но и улучшает его структуру, впитывая лишнюю влагу, не утяжеляя блюдо. Добавить майоран, посолить, поперчить и хорошо вымешать фарш.

3. Форму смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить печеночную массу и запекать в духовке разогретой до 200 градусов до румянца. 4. У готового печеночника серединка пружинит, а края отстают от формы. Дать ему постоять минут 5.

5. Подавать можно горячим или холодным, добавив свежую зелень, овощи или салат. Отдельно можно подать сметану или йогуртовую заправку. Приятного аппетита