НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 1 кг - капусты 300 гр - болгарского перца 300гр - помидор 300гр -морковь 300гр - лука 2 ст.л. - соли 100мл -воды 50 гр - уксуса 9% 50гр - растительного масла 1 ст.л. - сахара 1 пучек - зелени ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту тонко шинкуем,морковь терем на крупной терке ,перец режем мелкой соломкой,помидоры не крупными дольками,лук шинкуем полукольцами. Подготовленные продукты выкладываем в кастрюлю или казан (главное чтоб было толстое дно) Вливаем масло,добавляем воду,высыпаем сахар и соль,добавляем нарезанную зелень.Доводим до кипения на среднем огне и провариваем 20 минут. По истечении времени вливаем в кастрюлю уксус ,хорошо перемешиваем и горячим раскладываем по стерилизованным банкам,убираем под шубу до полного остывания горлышком вниз. Щи наши готовы! Удачных вам закруток.