Делюсь наивкуснейшим рецептом рассольника на зиму ,очень удобно и быстро сварить рассольник на скорую руку. Всем советую приготовить. Нам понадобится: 3кг- свежих огурцов 1.5 кг -помидоров 1кг - лука 1кг- моркови 500 гр - перловой крупы по 1\2 стакана уксуса 9%,воды,растительного масла 4 ст. л. -сахара 2 ст.л. -соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кубиками мелко нарезаем огурцы,кубиками измельчаем лук,терем на крупной терке морковь. Томаты очищаем от кожицы и перекрутить на мясорубке,перловую крупу промыть. Выкладываем в сотейник помидоры,добавляем сахар,соль,воду и растительное масло. Перемешиваем и ставим на средний огонь. Добавить к помидорам огурцы,морковь,лук ,перловку ,перемешиваем и провариваем 20 мин. Вливаем уксус и тушим еще 10 мин. Горячий рассольник раскладываем по стерилизованным банкам и убираем под шубу до полного остывания. Вот такой вкусный и простой рецепт рассольника на зиму