Как приготовить: Чесночные зубчики нарезать на полоски, а жгучий перец вместе с семенами на колечки. Зелень порезать не мелко. Все это перемешать. В помидорах сделать надрез до половины. Слегка раздвинуть и заполнить начинкой. Уложить в банку. Пустоты заполнить зеленью. Залить кипятком, закрыть пластмассовой крышкой и оставить на 20 минут. После чего слить первую воду и залить второй порцией кипятка, и также оставить на 20 минут. Затем ее слить. В небольшом количестве воды развести соль, сахар, довести до кипения. Перед самым закипанием влить уксус. Залить маринадом помидоры, оставшееся пространство долить кипятком и закатать. Перевернуть банку вниз крышкой до остывания. Ингредиенты: На 2-х литровую банку – 1 кг Помидоры 80 г Соль 40 г Сахар 100 мл Винный (или яблочный) уксус 80 г Сельдерей 100 г Петрушка 50 г (вес нетто) Чеснок По вкусу Стручковый острый перец