БЕЛКИ

Белки необходимы организму для роста и восстановления тканей. Они принимают участие в формировании клеток крови. Белки состоят из атомов, формирующих органические соединения - аминокислоты.
Ученые обнаружили в белках большое количество аминонокислот, 22 из которых особенно важны для здоровья человека.
13 из 22 важнейших аминокислот организм способен синтезировать самостоятельно. Остальные 9 необходимо получать извне, употребление употребляя в пищу продукты, богатые белком. Эти аминокислоты называются НЕЗАМЕНИМЫМИ.
Белки - это наилучший строительный материал для клеток. Белки участвуют в обмене веществ, образуя сложные соединения для поддержания функционирования организма. Белки являются незаменимой частью пищи, потому что они, в отличие от жиров и углеводов, не образуют других веществ. Потребление белков способствует ускорению обменных процессов, т. к. они являются катализатором при химических реакциях в организме. Способствуют поддержанию мышечной ткани. Если исключить из рациона белки, то будет страдать мышечная масса, что может привести к замедлению обменных процессов. Однако чрезмерное потребление беков может повысить уровень мочевой кислоты в крови, что может привести к подагре и нарушению работы почек.