Советую приготовить очень вкусный пирог из картофельного теста с начинкой из фарша, капусты и помидоров, покрытый аппетитной сырной корочкой. Для пирога нам понадобится: Для теста: Картофель 250 гр Мука 1 стакан Яйцо 1 шт Масло сливочное 50 гр Соль по вкусу Для начинки: Мясной фарш 400 гр Капуста цветная или белокочанная 200 гр Яйца 2 шт Сметана 3 ст л Лук 1 шт Помидор 2 шт Сыр 150 гр Растительное масло 2 ст л Соль по вкусу Сметана 3 ст л Для картофельного теста нам понадобится отварной картофель, который необходимо потолочь в пюре.

Пока варится картофель, подготовим начинку для пирога. Нашинкуем белокочанную капусту или разделим на соцветия цветную капусту. Измельченную капусту немного обжариваем на растительном масле, доливаем воды и тушим под крышкой 5 минут. Репчатый лук режем на мелкий кубик. Фарш и лук обжарить на сковороде до полуготовности, соединяем с обжаренной капустой.

Картофельное пюре соединяем с яйцом, сливочным маслом и постепенно добавляем муку, замешиваем эластичное тесто.

Картофельное тесто распределяем по смазанной маслом форме для выпечки, делаем бортики.

Выкладываем начинку на тесто.

Начинку необходимо залить заливкой, из смеси двух яиц, и сметаны.

Сверху на начинку выкладываем тонко нарезанные помидоры.

Посыпаем пирог тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 гр, духовку на 40 минут.

Пирог печется быстро, так как основные ингредиенты термически обработаны.

Готовый пирог горячим разрезаем на порции и подаем к столу, Приятного аппетита! #кулинария