1. ФУНЧОЗА ПО – КОРЕЙСКИ. Для приготовления нам понадобятся: - вермишель фунчоза – 145 г. - морковь – 100 г. - огурцы свежие – 145 г. - перец сладкий – 45 г. - чеснок – 15 г. - зелень – 30 г. - заправка для фунчозы – 115 г. Приготовление: Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.   

2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.   рисовая лапша - 250 г. перец болгарский - 1 шт. морковь - 1 шт. цукини - 1 шт. лук - 1 шт. помидор - 1 шт. белые грибы (отварные) - 150 г. капуста пекинская - 100 г. имбирь свежий по вкусу. чеснок по вкусу. соевый соус. Приготовление: Доводим до кипения воду, подсаливаем, опускаем в кипяток лапшу, убираем кастрюлю с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут. После откидываем лапшу на сито, чтобы стекла вода. В сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем в масло мелко нарезанные лук и морковь. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем нарезанные тонкой соломкой цукини и перец. Тушим до мягкости овощей. Кладем ломтики грибов и тушим еще пару минут. Добавляем мелко нарезанный помидор и шинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавляем измельченный чеснок, нарезанный мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешиваем и кладем лапшу. Перемешиваем, нагреваем и снимаем с огня.  

3. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ. Для приготовления нам понадобятся: фунчозы (отварной) - 300 г. растительного масла - 1 ст. ложка. филе говядины - 300 г. некрупные моркови - 2 шт. болгарский перец - 1 шт. луковица - 1 шт. чеснок - 2 зубчика. соевого соуса - 2 ст. ложки. соль, перец по вкусу. Приготовление: В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины, нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарский перец, нарезанные тонкой соломкой, и луковицу, нарезанную полукольцами. Обжаривать все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец по вкусу, и потушить еще 5 минут. К готовому мясу с овощами добавить предварительно отваренную фунчозу, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и прогреть на самом маленьком огне в течение 2 минут. Перец можно заменить на зеленую редьку.  

4. ФУНЧОЗА С МЯСОМ. Для приготовления нам понадобятся: мясо-200-300 гр. фунчоза-200 гр. лук-3,4 головки. морковка по корейски готовая- 300 гр. немного уксуса. приправу для морковки по корейски. соль,перец по вкусу. Приготовление: Нарезаем тонко мясо(лучше если оно будет слегка подмороженное,тогда его легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле,солим. Добавляем нашинкованный полукольцами лук,слегка обжариваем,сюда же добавляем морковку по корейски,перемешиваем,прогреваем. В посуде соединяем отваренную фунчозу (её лучше сразу порвать ) с мясом и овощами ,добавим приправу для корейской моркови,немного уксуса(кому как нравится),соли если нужно,перчика.дать остыть.  

5. ФУНЧОЗА С ОГУРЦОМ И МОРКОВЬЮ. Для приготовления нам понадобятся: фунчозы - 100 г. моркови по-корейски - 60 г. соевого соуса - 20 г. чеснок - 2 зубчика. свежий огурец - 1 шт. оливковое масло. Приготовление: Лапшу отварить, обсушить, дать ей остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, перемешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать. Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки обжаренной курицы, то получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей – добавляйте продукты по своему вкусу и изобретайте собственные рецепты салатов с фунчозой – в принципе, возможности в данном случае безграничны, не бойтесь проявлять фантазию. Подойдет и мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, цуккини, сладкий перец, редька, репчатый лук и т.д.).  

6. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦЕЙ, СВИНИНОЙ, ГОВЯДИНОЙ). Для приготовления нам понадобятся: мяса - 700 г. фунчозы - 250 г. морковь - 1 шт. луковица - 1 шт. чеснок - 2 зубчика. соевый соус. оливковое масло. черный перец. соль. Приготовление: Морковь и лук очистить, нарезать лук полукольцами, морковь потереть на крупной терке, нарезать мясо тонкими полосками около 0,5 см толщиной. Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, 5 мин обжарить, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, снова перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, потушить все 5 минут, помешивая, подавать в горячем или холодном виде.  

7. ФУНЧОЗА С КРЕВЕТКАМИ. Для приготовления нам понадобятся: фунчозы - 100 г. очищенных вареных креветок - 10 шт. сладкого перца - ½ шт. зеленый лук - 3-4 пера. чеснок - 1 зубчик. моркови - ½ шт. кунжутного масла - 2 ч. ложки. кунжутных семечек - ½ ч. ложки. соевый соус. петрушка. Приготовление: Приготовить фунчозу по инструкции. Соломкой нарезать овощи, выложить на сковороду с растительным маслом и 2-3 мин обжарить. Добавить очищенные готовые креветки, 1 минуту потушить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перья лука, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом. Добавить фунчозу, перемешать и минуту потушить, перед подачей посыпать семечками кунжута и рубленой петрушкой, подавать фунчозу с креветками горячей или холодной. 7 самых вкусных и простых рецептов со стеклянной лапшой. Спасибо за внимание. Принятого аппетита Новый год уже на пороге, кому то и пригодится такой рецепт #кулинария