*** Свой йогурт советует!

***
Для приготовления домашних кисломолочных продуктов мы рекомендуем использовать ультрапастеризованное молоко.
Процедура ультрапастеризации (быстрый нагрев и быстрое охлаждение) менее губительна для молока, чем кипячение. А любое молоко, кроме ультрапастеризованного, требует кипячения для дальнейшей закваски бактериями - чтобы избавиться от остаточной микрофлоры.
Пейте то молоко, которое нравится на вкус! Заквашивать лучше ультрапастеризованным.
Но конечный выбор за Вами:)