ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"<br><br>Aроматный горячий рыбный пирог, приготовленный своими руками, ваши домашние оценят на ура.

Потому что это очень вкусно. Приятного аппетита!<br>Ингредиенты:<br><br>● 2 банки рыбных консервов (у нас форель),<br>● 0,5 стакана риса,<br>● 2 сваренных вкрутую яйца,<br>● 1 луковица,<br>● 2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста,<br>● 50 г сливочного масла,<br>● соль, перец,<br>● яйцо для смазывания.<br><br>Приготовление:<br><br>Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым. Мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мелко порубленные яйца и рис. Перемешать. Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки.<br><br>Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см – это будут бортики пирога. Яйцо разболтать со столовой ложкой воды, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. Так же приклеить второй ряд. В итоге должна получиться «коробочка» из теста в форме рыбы.<br><br>Выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу. Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей рюмочкой на кружки – чешую. Собрать рыбку, склеивая детали взболтанным яйцом. Смазать рыбку яйцом и выпекать в предварительно нагретой до 1800 С духовке до полной готовности (около 40 минут).