Суши или роллы в домашних условиях.

Ингридиенты:
Листья "Нори" - 5 шт.
Рис (нужен специальный, но я брала обычный круглозернистый) - 2 стакана;
Вода- 3 стакана.
Для заправки:
Уксус (нужен специальный, но я брала обычный столовый 9%) - 3ст.л.;
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ст.л.
Для начинки:
(Можно любую, я напишу свою)
Семга сл.соленая, краб. палочки и огурчик свежий:
Для приготовления нужен бамбуковый коврик обернутый пищевой пленкой.
Приготовление:
Рис мыть до тех пор пока вода не станет прозрачной, дать стечь воде. Высыпать рис в кастрюлю, залить кипятком и варить 5 мин на большом огне изредка помешивая. Затем поставить на маленький огонь, накрыть крышкой и не снимая крышки томить еще минут 10-15. Снять с огня и не снимая крышки дать постоять еще минут 30. Затем рис остудить до теплого состояния. Пока рис остывает приготовим заправку.
Заправка:
3 ст. л. уксуса развести 1:1 с водой добавить соль и сахар и нагреть до полного растворения. Но не кипятить. Заправка готова.
В теплый рис постепенно добавляем заправку и аккуратно вымешиваем деревянной лопаткой (вымешать так чтоб грудок не было, но и рассыпчатым рис быть не должен).
Все у нас готово формируем роллы:
на коврик в пленке кладем лист "Нори" глянцевой стороной вниз, накладываем рис руками смоченными в воде (край листа который будет склеивающим оставляем пустым примерно на 1 см.), вдоль кладем нарезанную соломкой начинку и сворачиваем с помощью коврика роллы.
Кушать их можно с различными специальными соусами, но город у нас маленький нашла только соевый, тоже вкусно.
Приятного аппетита!!!!!