ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВНЫЕ хлеб цельнозерновой 2 куска крупный помидор 1 шт. тонко нарезанный бекон 50 г петрушка 2 веточки оливковое масло 2 ст. л. оливковое масло 1 ч. л. уксус ½ ч. л. перец черный свежемолотый 1 щепотка соль морская ¼ ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Духовку предварительно разогреть до 220°С. Помидор разрезать пополам поперек и ложкой вынуть семена и лишнюю жидкость. Небольшую форму выстелить фольгой, поместить в нее половинки помидора, посолить, поперчить, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла и отправить в разогретую духовку на 15 минут. Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце. Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить бекон с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить его на бумажное полотенце. Хлеб подсушить в тостере, затем сбрызнуть его оливковым маслом. Запеченные помидоры мелко порубить. На хлеб выложить измельченные помидоры и яйцо пашот, разделив его пополам, сверху поместить бекон и листья петрушки, все посолить. #закуски #завтраки