ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г сухой пасты (у меня спиральки) 1 баночка тунца (230 г) 1 красная луковица 1 зубок чеснока 6 ст.л. оливкового масла 200 г нарезанных томатов без кожицы 50 мл красного сухого вина 0,5 ч.л. бальзамического уксуса 1/4 ч.л. молотого перца чили 0,5 ч.л. сахара 1 ст.л. каперсов 1,5 ст.л. маслин без косточек соль по вкусу молотый чёрный перец по вкусу 2 горсти тёртого пармезана несколько веточек свежего базилика СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Ставим на огонь кастрюлю с водой для пасты. А пока делаем соус. Луковичку чистим, моем, нарезаем кубиком. Чеснок чистим, придавливаем тыльной стороной ножа и измельчаем. На сковороде разогреваем 4 ст.л. оливкового масла. Кладём лук и чеснок, жарим до прозрачности. Затем добавляем томаты, вино, перец чили, бальзамик и сахар, перемешиваем. Даём выпариться жидкости, чтобы соус стал густым. Кладём тунец кусочками, маслины, разрезанные пополам и каперсы. Перемешиваем. Перчим. Пробуем на соль, по необходимости подсаливаем. Томим пару минут и выключаем. Пасту отвариваем в подсоленной воде до состояния «аль-денте». Выкладываем на тарелки, сбрызгиваем оливковым маслом. Сверху кладём соус с тунцом, слегка перемешиваем с пастой. Присыпаем пармезаном и рвём несколько листиков свежего базилика. Buon appetito! #салаты #ИтальянскаяКухня