ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО масло сливочное 125 г мука 200 г яйцо 1 шт. сметана 2 ст. л. НАЧИНКА семга свежая 300 г шпинат молодой 300 г сыр 200 г сыр фета 150 г яйцо 3 шт. прованские травы 2 щепотки масло сливочное 1 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Холодное сливочное масло порубить ножом. Превратить его вот в такую крошку, добавляя постепенно муку. Добавить яйцо и сметану, замесить эластичное тесто и отправить в холодильник. Семгу порезать и залить кипятком, оставить на пару минут и слить воду, разобрать на крупные волокна и посолить. Так она не даст много сока при запекании и пирог не станет раскисшим. Шпинат на сковороде с ложкой сливочного масла про тушить пару минут. Фету размять вилкой и добавить прованские травы. Добавить яйца и взбить. Добавить натертый сыр. Тесто раскатать тонко и выложить в форму, сделав бортики. Выкладываем слой семги, присыпать слегка травками. Затем слой шпината. Затем зальем все яйцами с сыром и травками, сверху я ещё присыпал сыром потертым. Отправляем в разогретую духовку 200С. на 35-40 минут, пока киш не станет золотистым. Он хорош, как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!!! #НеСладкаяВыпечка #морепродукты #рыба #ФранцузскаяКухня