Продукты (на 4 порции) Масло оливковое - 30 г (2 ст. л.) Салями, желательно острая (порезанная тонкими кружочками) - 80 г Картофель отварной (порезанный кубиками) - 230 г Лук зеленый (мелко резаный) - 3 шт. Сыр фонтина (порезанный кубиками) - 120 г Горошек зеленый, замороженный (оттаявший) - 1 стакан Яйца - 6 шт. Листья свежей петрушки (мелко рубленые) - 30 г Соль и черный молотый перец по вкусу Как приготовить тортилью: 1. В большой глубокой сковороде разогреть масло. Высыпать на разогретую сковороду вареный картофель, салями и зеленый лук. Жарить на сильном огне в течение около 5 минут, периодически помешивая. Высыпать в картофель горошек и сыр, перемешать. 2. В небольшой миске взбить яйца, добавить петрушку, посолить, поперчить, перемешать и вылить эту смесь в сковороду с картофелем. Хорошо перемешать, чтобы яичная смесь покрывала всё содержимое сковороды. Готовить тортилью на медленном огне, больше не помешивая, до момента, когда яйца поджарятся снизу. 3. Накрыть сковороду большой тарелкой и перевернуть так, чтобы содержимое сковороды вывалилось на тарелку, а затем наклонить тарелку над сковородой, чтобы тортилья сползла обратно в сковороду непрожаренной стороной на дно. Поставить сковороду на слабый огонь и жарить тортилью еще в течение 5-10 минут. Подавать тортилью горячей. #ВторыеБлюда #ИспанскаяКухня