Ингредиенты (примерно на 5 литровых банок): Кабачки лучше крупные 2-3 шт. Алыча примерно 1 кг Сахар 600 г Лимонная кислота ½ ч.л. Вода 3 л. Гвоздика 10 шт. Приготовление: Кабачки очистите от кожицы, порежьте кружочками толщиной примерно 1 см. Рюмкой или небольшой кружечкой вырежьте у кабачков серединки с семенами и уложите кольца в литровые банки, наполняя их «корзинкой», т.е. чтобы по центру было пусто. В середину укладываем промытую алычу. В каждую банку кладем по паре гвоздичек. Приготовим сироп: в кипящей воде растворите сахар. Залейте горячим сиропом банки с кабачками и алычой. Поставьте банки в глубокую кастрюлю с водой, доведите до кипения и стерилизуйте около 20 минут. Закатайте банки стерильными крышками и переверните вверх дном. Полностью остудите кабачки, а затем храните в прохладном не светлом месте.