Аппетитка

2 часа (ваши 1 час) Практика 31.10.16
Запасаем на зиму
витамины. Пригодится простой рецепт - аппетитка из перца и помидоров.
Это великолепная приправа к пельменям, мантам, щам, картош­ке и многому
другому.
Продукты
Помидоры - 5 кг
Перец сладкий красный - 1 кг
Сахар - 7 ст. ложек
Перец горький красный - 1-2 стручка (по вкусу)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень (укроп, петрушка, кинза) - 1 пучок (по вкусу)
Из этого количества продуктов получается 5 л аппетитки. Пошаговый фото рецептАппетитка
Ингредиенты по рецепту аппетитки.
Как приготовить аппетитку из помидоров и перца:
Помидоры вымыть, разрезать на части.
Горький перец вымыть, очистить от хвостиков.
Сладкий перец вымыть, очистить от семенной коробочки.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Пропущенные через мя­сорубку помидоры и 2 ст. ложки растительного масла поставить на огонь. Кипятить 20 минут.
Пропустить через мясорубку сладкий и горький перец.
Зелень вымыть, мелко нарезать.
Доба­вить пропущенный через мясо­рубку сладкий и горький
перец и снова кипятить 20 минут. Затем по­ложить сахар, соль, масло и
вновь кипятить 15 минут.
После этого туда же добавить большой пучок зеле­ни (петрушки, укропа или кинзы) и кипятить еще 5 минут.
Банки вымыть, простерилизовать любым способом. Готовую массу разлить по стери­лизованным банкам и закатать.
Аппетитка из помидоров с перцем готова.
Приятного аппетита!