ღ๑ღ Готовим дома ღ๑ღ

Простой рецепт салата из спаржи, маринованной в винном уксусе, оливковом масле и пряностях поможет вам организовать праздничный стол или доставить себе маленькое гастрономическое удовольствие в будни! Описание приготовления: Преимуществ у этого салата предостаточно - стоять у плиты долго не нужно, салат можно приготовить загодя (перед подачей на стол останется только навести соус - и дело в шляпе!), никаких дополнительных ингредиентов - кроме собственно спаржи, которая давно уже перестала быть дефицитом - не потребуется. Спаржа низкокалорийна, так что на фигуре тоже не скажется - я вот, если честно, могу самостоятельно килограмм такого салатика приточить в охотку, совершенно при этом не опасаясь, что на следующий день придется устраивать разгрузку. Спаржа получается хрустящая, ароматная, сочная - словом, отменная закуска на все случаи жизни. Так что осваивайте простой рецепт приготовления салат из маринованной спаржи - не пожалеете! :) Ингредиенты: Спаржа — 1 Килограмм Уксус винный — 6 Ст. ложек Оливковое масло — 3 Ст. ложки Сахар — 1 Ст. ложка Соль — 0,5 Ст. ложки Перец душистый молотый — По вкусу Йогурт натуральный — 0,5 Стакана Сметана — 0,5 Стакана Чеснок — 2-3 Зубчиков Пучок укропа — 1 Штука Пряные травы — По вкусу (базилик, орегано, тимьян и т.д.) Количество порций: 4-6 Спаржу вымыть, почистить, отрезать нижнюю часть стеблей. Бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Вынуть шумовкой или откинуть на дуршлаг и подержать под струей холодной проточной воды, чтобы спаржа не потеряла своего яркого цвета и осталась хрустящей. Смешать оливковое масло, уксус, сахар, соль и специи. Залить спаржу маринадом и убрать в холодильник как минимум на 2-3 часа. Теперь приготовим соус. Для этого нужно измельчить чеснок. Вымыть, обсушить и мелко нарезать укроп. Смешать йогурт со сметаной, добавить чеснок, укроп, соль и перец, перемешать. Спаржу выложить на блюдо, полить соусом и подавать на стол.