Мясо индейки считается одним из самых полезных и качественных видов диетического мяса.

Разводят этих птиц во многих странах, и мы не являемся исключением. Наверное, поэтому свойства индюшатины уже давно изучают многие специалисты. Кроме того, согласитесь, что индюшиное мясо еще и очень вкусное. Одним из самых любимых моих блюд до сих пор остается индейка, тушенная с черносливом и яблоками, но я поделюсь еще одним прекрасным рецептом и надеюсь, что он вам понравится.
Количество порций: 3
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал
--------------------------------------------------------------------------------
Чтобы приготовить индейку в сметанно-соевом соусе, вам понадобится:
◾мясо индюшки — 550 г
◾уксус виноградный — 30-40 мл
◾специи — по вкусу
◾лук – 1 шт.
◾соус соевый классический — 100 г
◾сметана — 1 ст.л.
◾соль — по вкусу
◾зелень – по вкусу
◾помидоры черри -3-5 шт.
◾масло оливковое — для жарки
Как приготовить индейку в сметанно-соевом соусе.
1. Мясо индюшки промываем под проточной водой. Кладем в глубокую кастрюлю, заливаем виноградным уксусом и покрываем мясо водой. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 25 минут.
2. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
3. По истечении необходимого времени сливаем из кастрюли воду и добавляем к мясу специи (черный перец, лавровый лист, базилик) и лук. Все перемешиваем.
4. Смешиваем в отдельной посуде соевый соус и сметану. Полученной смесью натираем со всех сторон мясо. Еще раз все тщательно перемешиваем и оставляем на 30-35 минут настояться.
5. Наливаем масло на хорошо разогретую сковородку и обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки. Далее перекладываем индюшатину в емкость для запекания. Чередуем мясные кусочки с луком. Заливаем маринадом, который остался, и, если необходимо, добавляем воды. Посуду с мясом отправляем в духовку и запекаем примерно 30-40 минут.
6. Готовое мясо украшаем нарезанными дольками помидоров черри и зеленью. А чтобы смотрелось еще лучше, блюдо для мяса можно выстелить листьями салата.
Приятного аппетита!