#чаемания

☕☕Таиландский синий чай☕☕
Синий чай по праву считают экзотическим отваром из Таиланда. В качестве сырья для напитка используют бутончики лианы травянистой, которая может похвастаться и другими названиями: анчан, орхидея, мотыльковый горошек, клитория. Речь идёт о вечнозеленом вьющемся растении, высота которого не превышает 3 метров, а вот цветы достаточно больные – порядка 5 сантиметров. Лепестки синего цвета.
Чай заготавливают из уже распустившихся и созревших бутонов, у которых имеется 3 полноценных лепестка. Никаких других ингредиентов в заварке не должно присутствовать (как и в самом напитке). Сбор цветов проводится ранним утром и исключительно вручную. К указанному времени суток в растении накапливается огромное количество полезных компонентов, веществ, микроэлементов.
Высушивают растения в 2-3 этапа. Сырье собирают и сушат не менее 10 часов в условиях открытого воздуха. Не до конца высушенные растения окисляют и досушивают. Обработка в 2-3 этапа позволяет сохранить оптимальную упругость и повредить. На завершающей стадии синий чай сворачивают в специальные завитки.
О правильности и грамотности сушки и заготовки сырьевой базы можно судить уже по готовому чаю. Если технологические предписания соблюдены, то бутоны сохраняют свою целостность и не разламываются на множество отдельных фрагментов. В итоге можно рассчитывать на чай ярко-синего цветочного оттенка. Великолепно смотрится он в посуде из прозрачного стекла.
☕Состав синего чая
В напитке содержится множество витаминов и полезных микроэлементов:
☻Фосфор – укрепляет зубную эмаль, костные ткани, способствует улучшению метаболических процессов, продуцирования углеводов. Этот элемент принимает непосредственное участие в передаче импульсов головного мозга.
☻Железо – обогащает кровь кислородом, улучшает состояние волос, восстанавливает ногтевую структуру.
☻Витамины В1, В2 и В12 – антиоксиданты природного происхождения, тонизируют, защищают нервную систему и организм в целом от стресса, нормализуют обменные процессы, ЖКТ.
☻Витамин К – препятствует процессу старения.
☕Польза ароматного напитка
У синего чая масса достоинств. Его рекомендуют всем тем, кто постоянно работает за компьютером. За счёт веществ, содержащихся в чае, зрение человека улучшается, а кровеносные сосуды в глазах очищаются и расширяются. Особо полезен ароматный настой при катаракте, глаукоме.
Напиток нормализует работу сердечно сосудистой системы. За счёт минералов и множества микроэлементов сосуды расширяются, их эластичность улучшается в разы, собственно, как и уровень проницаемости. Чай рекомендуют употреблять при болезни Альцгеймера, а также для улучшения качества памяти.
☕Как грамотно заваривать синий чай?
Сырье тайской орхидеи, ни при каких обстоятельствах не стоит заливать кипятком, поскольку можно потерять все полезные элементы и витамины.
Специалисты рекомендуют пользоваться фарфоровым или стеклянным заварником. Заваривание напитка следует проводить в такой последовательности:
воду необходимо предварительно вскипятить;
в предварительно очищенный заварник наливают воду;
по прошествии 5 минут добавляют 3-4 бутона высушенного растения и закрывают крышку;
средний срок настаивания напитка не должен превышать 10 минут.
Частота заваривания бутонов не должна превышать 2 раз. Чай не может похвастаться ярко-выраженным вкусом, а некоторым он и вовсе напоминает полевую траву. Для улучшения вкусовых качеств напитка в него принято добавлять мелиссу, мяту или лимон.
☕Где купить синий чай
Синий чай пользуется огромной популярностью в Таиланде. И если вы планируете посетить эту замечательную страну, рекомендуем отложить несколько долларов для чая. 100 грамм заварки обойдется не более чем 4 доллара.
Синий Butterfly Pea Tea остается одним из полезнейших чайных напитков, который может похвастаться не только необычным цветом, но и тонким ароматом. Чай обладает невероятно полезными и даже целебными свойствами. Неудивительно, что часто его называют эликсиром природной красоты и изящества.