НОВОРОССИЙСК.ГЕЛЕНДЖИК.АНАПА.КРЫМСК. объявления

Один из самых жарких споров на кухне разворачивается вокруг простого вопроса: мыть грибы или нет? Одни утверждают, что вода — враг вкуса и аромата, другие настаивают на тщательном мытье. Где же истина? Давайте разберемся, как правильно обращаться с грибами, чтобы они остались ароматными, но при этом чистыми и безопасными.  Главное правило: быстрота и аккуратность Правда в том, что грибы действительно как губка впитывают влагу, если долго их замачивать. От этого они становятся водянистыми и теряют часть своего неповторимого вкуса. Но это не значит, что их нужно просто протереть сухой тряпочкой. Песок и земля, оставшиеся на грибах, испортят любое блюдо. Идеальный алгоритм действий: 1.  Предварительная сортировка. Сразу после сбора или покупки переберите грибы. Удалите все подпорченные, червивые или подозрительные участки. У лесных грибов часто подрезают нижнюю часть ножки. 2.  Выбор метода чистки:    - Для крепких грибов (белые, подосиновики, лисички, шампиньоны): Вооружитесь небольш

Из рубрики НАМ ПИШУТ. Телеграф более ста лет назад являлся средством связи, и не только им. Телефонный разговор, как говорится, к делу не пришьёшь, а вот сообщение, отпечатанное на телеграфной ленте, являлось документальным подтверждением слов, распоряжений, которые невозможно исказить или трактовать по своей воле. Именно потому столь важно было в 1917-ом году захватить не только телефонные станции и почту, но и телеграф. Именно поэтому, в пору бурных политических схваток, уже в Смольном, в комнате, соседствующей с кабинетом В.И.Ленина размещался телеграфист с аппаратом связи. Так случилось, что телеграфистом был специалист с Николаевской железной дороги Дмитрий Ершов. Этот телеграфист являлся доверенным лицом, и потому во время переезда правительства в Москву, тем же поездом и Дмитрий Ершов вместе с семьёй был отправлен в первопрестольную столицу. Телеграфист, как и в Питере, располагался в соседней с кабинетом Ленина комнате, а семья телеграфиста – в соседней квартире. Дети Дмитрия л