Не можете определиться, что испечь к столу, пирог или пирожки? Воспользуйтесь этим рецептом готовки  два в одном – пирога и пирожков. Перед взорами едоков появится пышный румяный компактный пирог, который в момент разбирается на множество маленьких пушистых пирожков с очень вкусной сытной начинкой. Пирог из пирожков предлагаем испечь в духовке из дрожжевого безопарного теста на кефире.  Для теста: - мука – 3 стакана - кефир, жирность 1,5% – 300 мл - дрожжи сухие – 1 ч. ложка - соль – 1 ч. ложка - мед – 1 ч. ложка - масло сливочное – 130 г Для начинки: - рис – 2,5 ст. ложки - консервы, сардины натуральные с добавлением масла – 2 банки Готовим пирог из пирожков 1. Дрожжи разведите в кефире. 30 г сливочного масла растопите и охладите при комнатной температуре до теплого состояния. 2. Добавьте к кефиру с дрожжами растопленное масло, соль, мед и перемешайте. 3. Досыпая просеянную муку, замесите тесто. Оно должно выйти мягким и упругим. 4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте подходить минут на 40. Возможен холодный вариант, тогда тесто отправляете в холодильник на ночь. А утром выньте из холодильника, дайте ему согреться 30 минут при комнатной температуре. 5. Когда тесто подошло в тепле, обомните его и снова оставьте подходить минут на 40. 6. Для начинки отварите рис в подсоленной воде. Рыбные консервы с соком тщательно разомните вилкой и смешайте с отваренным рисом. 7. Растопите остальное сливочное масло (100 г) и вылейте на дно формы, в которой будет выпекаться пирог. Для данного набора ингредиентов подойдет форма 30х30. 8. Подготовленное тесто поделите на равномерные кусочки размером примерно с куриное яйцо. Из каждого кусочка раскатайте лепешку (толщина 0,5 см). 9. На середину лепешек выложите по 1 ст. ложке с горкой начинки и слепите пирожки, придавая им круглую форму. 10. Уложите пирожки в форму на растопленное масло плотно друг к другу. 11. Затяните форму с пирожками пищевой пленкой и оставьте расстаиваться минут 25-30. 12. Духовку разогрейте до 200 градусов. 13. С подошедших пирожков снимите пленку, смажьте их яйцом и посыпьте кунжутом. 14. Выпекайте пирог из пирожков в разогретой духовке около 30 минут, до румяного оттенка. Проверку готовности можете производить деревянной зубочисткой или шпажкой. Приятного аппетита и вкусных пирожков! Кулинарный портал Пирожочки