И до настоящего времени кубдари в Грузии необычайно популярны. Их, как вариант хачапури с мясной начинкой, считают изюминкой на праздничном столе, готовят для чаепития в семейном кругу. На родине кубдари до сих пор готовят в тандыре, специальной национальной печи. Но существует много рецептов кубдари для духовки, которые разошлись и стали любимыми во всем мире. Чаще всего кубдари готовится в виде нескольких лепешек небольшого размера. Но иногда пирог формируется большого диаметра с двумя ярусами. Верхняя корочка кубдари смазывается сливочным маслом с толченым чесноком (или без него). Подаются кубдари к столу теплыми, нарезанными на 10 частей.