Ингредиенты: Куриное филе — 250 Грамм, Ветчина — 200 Грамм, Маринованные шампиньоны — 200 Грамм, Картофель — 400 Грамм, Плавленый сыр — 100 Грамм, Яйцо — 4 Штуки, Чеснок — 4 Зубчика, Зелень — По вкусу, Листья салата — 4-6 Штук, Растительное масло — 5 Ст. ложек, Майонез — По вкусу Как приготовить "Салат "Гнездо глухаря" с грибами" Картофель помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой, а лучше натрите его на тёрке для корейской морковки. Обжарьте картофель до золотистой корочки в масле по порциям на среднем огне. Заранее отварите в подсоленной воде куриную грудку (или филе). Яйца отварите вкрутую. Зелень промойте и измельчите. Шампиньоны нарежьте кубиками. Белки отделите от желтков. Белки нарежьте кубиками, а желтки натрите на крупной тёрке. Ветчину нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке. А чеснок пропустите через чеснокодавку. В салатнице смешайте курицу, ветчину, белки, чеснок и грибы. Заправьте ингредиенты майонезом. Блюдо для подачи украсьте промытыми листьями салата. В центр уложите сам салат. Теперь сделайте массу для оформления. Смешайте желтки с сыром, зеленью и половиной чеснока. Заправьте массу салатом. Отправьте её в холодильник на 6 минут. Остатки зелени уложите на салат. Из желтковой массы сделайте "яйца глухаря". По периметру уложите картофель. Салат готов! Приятного аппетита! Источник: повар.ру