АМАРАНТ

Давным-давно, когда боги еще ходили среди людей, они подарили им растение, символизирующее бессмертие и вечную молодость. Это был амарант – цветок с яркими, пурпурными соцветиями, который никогда не увядал. Его назвали «золотым зерном богов», ведь он давал силу, здоровье и защищал от болезней.
Но однажды люди стали забывать о дарах богов, возгордились и перестали ценить амарант. Разгневанные боги решили забрать его обратно, чтобы люди поняли, что потеряли. Однако одна добрая богиня пожалела человечество и спрятала семена амаранта среди обычных растений.
С тех пор амарант растет на земле, напоминая людям о милости богов и их мудрости. Говорят, что тот, кто вырастит амарант и будет бережно к нему относиться, обретет частичку божественной силы и вечной жизни.
Амарант, или щирица, — однолетнее растение с мелкими цветками. 8 тысяч лет он был основной культурой Южной Америки и Мексики («пшеница ацтеков»). В Азии его используют как зерновую и овощную культуру, а в Европе сначала выращивали для красоты, а позже — для еды и корма. В пищу идут листья, стебли, цветы и семена: из них делают каши, выпечку, смузи и даже попкорн.
Растение богато витаминами группы В, железом, марганцем, кальцием, магнием, фосфором, калием, цинком, медью и селеном.
В саду амарант благодаря своей высоте и пышной форме, идеально подходит для создания яркого фона для низкорослых растений. Он станет эффектным акцентом в садовом дизайне — будь то центр цветника или парадная зона у входа.
Аромат цветов