Салат из сельди Ингредиенты: • сельдь соленая - 320г • копченая сельдь - 80г • яйца - 8 шт • соленые огурцы - 80г • яблоки - 120г • репчатый лук - 40г • белки - 2 шт • морковь - 40г • маринованные грибы - 40г • зеленый салат - 20г • зелень петрушки Для соуса: • желтки - 2 шт • растительное масло - 20г • сметана - 100г • сахар • уксус • горчица • соль Приготовление: С копченой и вымоченной соленой сельди снять филе, зачистить от костей и нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую. Затем приготовить соус из вареного желтка, растертого с растительным маслом, сметаной, солью, сахаром и уксусом. По желанию можно положить горчицу. Слишком густой соус можно разбавить бульоном или отваром. Очищенные от кожицы и семечек яблоки, соленые огурцы, лук и белки нарезать очень мелкими кубиками, смешать с сельдью и соусом и уложить в салатник. При подаче залить оставшимся соусом и украсить кружочками вареной моркови, маринованными грибами, листьями зеленого салата и веточками петрушки. Салат из сельди можно подавать к жаренному картофелю или использовать для приготовления бутербродов. Салат из печени трески Ингредиенты: • печень трески консервированная - 250 г • горошек зеленый консервированный - 150 г • яйцо вареное - 2 шт • лук репчатый - 1 головка • масло растительное - 3 ст. ложки • лимон - 1/2 шт • зелень укропа • соль - по вкусу • картофель отварной - 1 шт Приготовление: Печень трески, яичные желтки, картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко порубите. Подготовленные продукты соедините, посолите, перемешайте, выложите в салатник и полейте маслом. Оформите салат дольками лимона, мелко рубленными яичными белками и зеленью. Рыбный салат Рецепты рыбных салатов весьма разнообразны. Мы вам предлагаем простой рецепт вкусного салата, который быстро сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Ингредиенты: • 200 грамм рыбы • 150 грамм картофеля • 100 грамм свежих огурцов • 100 грамм свежих помидор • 100 грамм цветной капусты • 50 грамм зеленого горошка • 50 грамм моркови • майонез • томатный соус • соль по вкусу Приготовление: Для приготовления сатала по этому вкусному и простому рецепту отварите рыбу, картофель, морковь и цветную капусту. Капусту разберите на соцветия, все остальные компоненты, включая огурцы и помидоры, нарежьте ломтиками. Перемешайте рыбный салат, добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом и кетчупом по вкусу, посолите. Рыбный салат уложите в салатнице, украсьте кусочками рыбы, цветной капусты и зеленью. Кулинария