Спаржа - первый признак весны на многих огородах.

Стебли или копья начинают ломать почву ранней весной, как только температура почвы достигает 10 °C.
Спаржа - это многолетнее растение, которому требуется три-четыре года, чтобы утвердиться и стать продуктивным. После укоренения спаржевое растение может производить копья в течение 15-20 и более лет.
Время посадки спаржи
Вы можете выращивать спаржу из семян, корневищ или рассады.
Начните сеять семена в помещении за 12-14 недель до последнего заморозка.
Пересадите саженцы в сад после последнего мороза.
Сажайте семена спаржи или корневища в саду ранней весной, как только почва станет пригодной для работы. Температура почвы должна быть 10 ° C или теплее.
Дайте фору спарже в 3 года, чтобы сформировать свои корни, прежде чем начать сбор урожая.
Выращивайте спаржу на приподнятых грядках, если родная почва бедна.
Где выращивать спаржу
Спаржа - многолетнее растение. Сажайте спаржу в месте, где растения могут расти без помех и продуктивно в течение 15-20 лет.
Сажайте спаржу на полном солнце, где она получает много циркуляции воздуха; это поможет предотвратить болезнь. Спаржа может переносить полутень.
Сажайте спаржу исходя из розы преобладающих ветров; ветер может повредить или сломать стебли.
Спаржа лучше всего растет в рыхлой, богатой компостом хорошо дренированной почве. Супесчаная почва - хорошая почва для выращивания спаржи.
Добавьте 7-10 см состаренного компоста на посадочную грядку и переверните ее на глубину до 30 см или более перед посадкой спаржи.
Сажайте растения на приподнятых грядках, если ваша родная почва бедна или постоянно влажна.
рН почвы от 6,5 до 7,5 лучше всего подходит для выращивания спаржи.
Выращивание спаржи из семян в помещении
Растения спаржи, выращенные из семян, менее восприимчивы к шоку от пересадки, чем растения, выращенные из корневищ. Кроме того, растение , выращенное из семян, будет более продуктивным в течение своей жизни, чем растение, выращенное из кроны.
Посейте семена за 8-10 недель до того, как вы планируете пересадку в сад.
Замочите семена в компостном чае на 5-10 минут перед посадкой; это поможет уменьшить проблемы с болезнями.
Посейте семена на глубину 13,8 см в смесь семян или легкую почву для горшков. Высевают семена в отдельные емкости.
Семена прорастут через 7-21 день при температуре 24 ° C.
Поместите саженцы в холодную рамку, пластиковый туннель или теплицу, чтобы они росли до тех пор, пока наружная температура не станет достаточно теплой для пересадки. Оптимальная температура выращивания составляет 15-21 ° C.
Мужские растения производят больше побегов, чем женские растения. Вы можете отбраковать женские растения, глядя на цветы. Женские цветки имеют трехлопастные пестики; мужские цветки крупнее и длиннее женских.
Выращивание спаржи из семян на открытом воздухе
Начните спаржу на открытом воздухе из семян в защищенной грядке или под переносным парничком.
Посейте 2 семени на 2,5 см; пространство меж рядов 45 см друг от друга.
Когда саженцы достигают 7 см в высоту, проредите.
В конце лета пересадите мужские растения на постоянное место. Вы можете держать женские растения для роста, но они будут производить меньше побегов, чем мужские растения.
Выращивание спаржи из корневищ
Спаржу можно выращивать из корневищ. Они продаются в садовых центрах в конце зимы и весной, а также онлайн семеноводческими компаниями.
Вы можете приобрести одно-, двух- или трехлетние корневища. Годовалые коронки менее восприимчивы к шоку от пересадки.
Жизнеспособное корневище выглядит будет свежим, твердым и здоровым. Избегайте тех, которые выглядят сухими или сморщенными.
Храните корневища до посадки во влажном торфяном мхе.
Продолжайте насыпать почву над стрелками по мере их роста, чтобы растения росли более высоких гребнях или рядах.
Посадка корневищ спаржи на открытом воздухе
Перед посадкой замочите корневища на 10-15 минут в компостном чае.
Посадите кроны на грядки, уже подготовленные с помощью выдержанного компоста или коммерческой органической посадочной смеси.
Выкопайте траншею глубиной 15-20 см и шириной 30 см. Между траншеями расстояние 0.9-1.2м друг от друга.
Создайте насыпь высотой 5 см по центру траншеи.
Установите корневища на вершине насыпи; разложите паукообразные корни по краям . Разместите корневища на расстоянии 45-60 см друг от друга.
Покройте корневища 5 см почвы. Стрелки начнут расти через несколько недель.
Когда стрелки вырастут из корневищ, снова покройте их 5 см почвы. Повторяйте этот процесс, пока постепенно не заполните траншею.
Продолжайте насыпать почву над побегами по мере их роста, чтобы растения росли высоких в 10 см или более высоких гребнях или рядах.
Посадите от 30 до 40 растений на каждого человека в семье.
Полив спаржи
Держите грядки для посадки спаржи равномерно влажными, но не мокрыми в течение всего вегетационного периода.
Зрелые растения могут выжить без дополнительного полива, но стебли могут стать тягучими и древесными.
Кормление спаржи
Каждую весну добавляйте два дюйма состаренного компоста в посадочные грядки или посыпайте фосфорными и калийными удобрениями с высоким содержанием фосфора, такими как 5-10-10, вниз по рядам, прежде чем весной появятся копья. Сделайте это снова в конце сбора урожая.
Держите спаржевые грядки хорошо прополотыми. Конкуренция со стороны сорняков снизит урожайность спаржи.
Уход за спаржей
Каждую весну насыпайте 2,5-5 см состаренного компоста или органической посадочной смеси поверх спаржи. В состаренном компосте есть все питательные вещества, необходимые растениям спаржи. Растения легко вырастут через добавленную почву.
Держите спаржевые грядки хорошо прополотыми. Конкуренция со стороны сорняков снизит урожайность спаржи.
Чтобы вырастить белые спаржевые стрелы, бланшируйте побеги, насыпая почву вокруг по мере их роста.
Возводите буреломы, если преобладает ветер; выдувание почвы может повредить стрелки.
Когда растения становятся сухими и хрупкими осенью, срежьте их на 2 см выше почвы. Добавьте состаренный компост или органическую посадочную смесь поверх растений.
Если прогнозируется мороз, защитите стрелки и корневища, покрыв их несколькими сантиметрами соломы или измельченных листьев. Незащищенные стрелки, пораженные заморозком, станут коричневыми и мягкими, или могут вообще погибнуть.
Сопутствующие растения для спаржи
Посадите помидоры, петрушку и базилик рядом со спаржей. Избегайте посадки корнеплодов рядом со спаржей.
Вредители спаржи
Спаржевые мухи могут атаковать спаржу, особенно в коммерческих районах выращивания спаржи.
Если говорить о вредителях, то чаще всего на аспарагусе появляются личинки и имаго жуков‑листоедов, совок, тля, трипсы.
Болезни спаржи
Спаржа, как правило, не подвержена болезням.
Грибковые заболевания, такие как ржавчина и фузариозное увядание, могут атаковать спаржу. Опрыскивание растений компостным чаем для предотвращения грибковых заболеваний.
Посадите устойчивые к болезням сорта.
Подрежьте стрелки на уровне почвы пальцами на уровне или чуть ниже уровня земли. Если вы используете нож, будьте осторожны, чтобы не повредить близлежащие корневища.
Сбор урожая спаржи
Начните сбор спаржи, когда растениям исполнится три года и они полностью разовьются.
Собирайте стрелки только на две недели в третий год (это первый урожай); пусть растения продолжают укореняться; чрезмерный сбор урожая может ослабить растения и привести к тому, что будущие урожаи будут небольшими.
На четвертый год после посадки продлите сбор урожая до 4 недель.
Каждый год после четвертого года вы можете продлевать урожай на неделю или две, пока не соберете урожай на срок до 8 недель.
Отрежьте копья, когда они будут 15-25 см в высоту и, по крайней мере, диаметром в карандаш. Кончики должны быть твердыми и закрытыми.
Обломите побеги на уровне почвы пальцами на уровне или чуть ниже уровня земли. Если вы используете нож, будьте осторожны, чтобы не повредить близлежащие корневища.
Когда прицветники копья начинают переть, слишком поздно их есть.
Если температура приближается к 32 ° C во время сбора урожая, собирайте ежедневно; жара может привести к преждевременному открытию прицветников.
Сразу после середины лета (в конце июля) срежьте метелки до земли. Новые копья вырастут для второго урожая.
Как продлить урожай: сбор два раза в год
Чтобы продлить урожай, посадите в два раза больше растений.
Соберите половину растений, как обычно, с весны до начала лета.
Пусть другие растения / стрелки растут; они будут расти, чтобы стать высокими метельчатыми растениями.
Сразу после середины лета (в конце июля) срежьте большиерастения до земли.
Осенью появятся новые побеги; соберите как если бы вы собирали весенние стрелки.
Хранение и консервирование спаржи
Спаржу лучше всего употреблять в свежем виде.
Спаржа будет храниться до 1 недели в холодильнике. Поместите побег вертикально в 3 см или около того воды и поставьте в холодильник.
Заморозьте спаржу после бланширования.
О спарже
Спаржа - это выносливый многолетник, который производит нежные, мясистые зеленые стебли или “стрелы” с бутонообразующими шапками.
Выращенная до зрелости спаржа имеет папоротниковидную перистую листву.
Спаржа долго живет в саду в течение 15 лет или дольше.
Ботаническое название: Спаржа лекарственная
Происхождение: Средиземноморье
Дед Моховой