В принципе, выращивание рассады капусты для разных видов этого растения происходит по одному и тому же принципу, за исключением всего нескольких особых нюансов. В любом же случае, прежде всего Вам необходимо начать с подготовки семян, которые сортируют и протравливают, для чего посадочный материал замачивают на 15 – 20 минут в горячей воде, после чего несколько минут выдерживают в холодной воде и хорошо просушивают. Такие манипуляции необходимы лишь в случае использования семян «собственного» производства, семя же из магазинов не нуждается в подобной подготовке, поскольку она уже обеспечена производителем. Сроки посева семян капусты Говоря о небольших отличиях между видами капусты, можно смело вспоминать и о том, что посев семян производится исключительно с учетом особенностей видов культуры и климатических условий среды. Высевать семена капусты необходимо за определенное время, через которое можно будет пересаживать подросшие сеянцы на грядку. Таким образом, посев капусты разных видов производится за: - 30-35 дней для поздних сортов бело- и краснокочанной капусты, 35-45 дней для среднеспелых сортов и 45–60 дней для ранних сортов и гибридов; - 35-50 дней для сортов савойской капусты; - 45-50 дней для сортов цветной и брюссельской капусты; - 35-45 дней для капусты брокколи; - 30-35 дней для сортов кольраби. Примерные же сроки высевания посадочного материала находятся в пределах: - 10-15 апреля для поздних и среднеспелых сортов бело- и краснокочанной капусты, 10-25 марта для ранних сортов этих растений; - период со второй декады декабря до начала апреля подойдет для высадки сортов савойской капусты, причем в первую очередь нужно сажать ранние сорта; - капусту кольраби можно сажать с первой половины марта, что позволит получить ранние урожаи, продлевать же сей процесс можно вплоть до конца июня; - для высаживания семян брюссельской капусты подойдет период с середины до конца апреля; - представителей цветной капусты и брокколи нужно сажать с середины марта до конца мая, делая несколько посевов с интервалом в 10 – 20 дней. Как правильно вырастить рассаду капусты?  Независимо от того, когда Вы намереваетесь производить посев семян капусты и какому из ее видов решили отдать предпочтение, всегда необходимо находить время для предварительной подготовки почвы. Такая земля непременно должна быть довольно рыхлой, следовательно, в ее составе всегда присутствует торф, дерновой грунт и песок. Также заранее стоит определиться, будете ли Вы использовать пикировку или же попытаетесь избежать сего процесса. Суть обеих методов практически одинакова, существуют всего лишь небольшие отличия. Выращивание рассады с применением пикировки Для такого метода Вам придется запастись большим ящиком, который заполняется почвосмесью. Грунт нужно хорошо разровнять, полить и сделать неглубокие бороздки, в которые с шагом в 1 – 2 сантиметра следует поместить семена. После посадочный материал присыпается грунтом и немного уплотняется. «Хранить» такие емкости необходимо на солнечных подоконниках. Поддерживают температуру окружающей среды, равной 18 – 20 0С. После прорезывания первых всходов, примерно через 4 – 5 дней, температура может быть опущена до отметки в 7 – 9 0С, что поможет предотвратить вытягивание сеянцев. По прошествии 2 недель, рассаду стоит пикировать в небольшую индивидуальную тару, размером около 7×7 сантиметров. После этого, несколько дней пересаженные сеянцы выдерживаются при температуре в 17 – 18 0С, после чего показания можно снизить до 13 – 14 0С в дневное время и до 10 – 12 0С – в ночное. Нельзя забывать также и о том, что капуста довольно требовательна к освещению, так что домашние выращивание ее сеянцев обязательно должно включать в себя дополнительное досвечивание. Выращивание капусты в открытом грунте же таких мероприятий не требует, что сможет значительно упростить задачу. Выращивание рассады капусты без пикировки В принципе, каких-то особенностей по сему процессу посева и создания климатических условий здесь нет, поскольку они абсолютно идентичны предыдущему методу. Разница между ними заключается лишь в том, что в данном случае, в качестве посадочной емкости необходимо использовать рассадные ящики с кассетами или торфяные таблетки, в которые и будет производиться посев семян капусты. В случае, если такой тары у Вас нет, можно использовать обычный ящик, внутреннее пространство которого будет разделено на отдельные «кубики» какими-то перегородками.  Уход же за рассадой капусты заключается в: - соблюдении светового и теплового режимов; - умеренном поливе, который необходимо осуществлять при подсыхании верхнего слоя почвы; - регулярном проветривании помещения с саженцами; - закаливании рассады перед высадкой на постоянное место. Дополнительную информацию по технологии выращивания рассады всех видов капусты ищите в специальном материале "Садовода и Огородника". Высадка рассады капусты в открытый грунт Наверное, все огородники знают, что выращивать капусту на одном и том же месте можно не более 2 – 3 лет, после чего месту нужно дать «перерыв» еще в 4 – 5 лет. Наилучшими же предшественниками капусты считаются томаты, лук, огурцы, бобовые, свекла и картофель. Выращивание капусты в открытом грунте должно осуществляться на хорошо освещенном участке. Также нужно помнить о том, что культура положительно «реагирует» на органические подкормки, которые стоит вносить весной, а также в первый год выращивания ранних сортов растения или же на второй год в случае с поздними сортами. Схема высадки рассады изменяется в зависимости от выбранного Вами вида капусты и выглядит примерно так: - для бело- и краснокочанных сортов – 30×40 сантиметров для ранних сортов, 50×60 сантиметров для средних и 60×70 сантиметров для поздних; - для сортов капусты брокколи - 20×50 сантиметров или 40×60 сантиметров для развития основных головок и боковых побегов соответственно; - брюссельскую капусту стоит высаживать по схеме 60×70 сантиметров; - сорта цветной капусты высаживаются в шахматном порядке через каждые 30 – 40 сантиметров или же по схеме 20×50 сантиметров; - скороспелые сорта кольраби высаживаются по схемам 25×35, 40×50 и 50×60 сантиметров для ранних, средних и поздних сортов соответственно; - для савойской капусты эти показатели равны 70×30 для скороспелых «представителей» и 70×50 сантиметров для среднеспелых и поздних сортов. Уход за капустой на грядке как вырастить капустуБезусловно, уход за капустой не закончится после того, как она «перекочует» на грядку. Вам и дальше придется ее регулярно поливать, рыхлить почву и вносить своевременные подкормки: - Полив. Особенно тщательно эта процедура проводиться сразу после пересаживания сеянцев на открытую почву. Средний интервал между поливами составляет примерно 2 – 3 дня. На каждый квадратный метр при этом, стоит вносить около 7 – 8 литров жидкости. Позже поливы делают реже, но обильнее. - Рыхление. Наилучшим временем для такого действия является время после осадков, при этом прорыхлять грунт стоит не сильно глубоко, примерно на 5 – 8 сантиметров, что объясняется поверхностным размещением корневой системы растений. Окучивание рассады проводится примерно через 3 дня после высадки, после чего процедура повторяется каждые 7 – 10 дней; - Подкормки. Первым делом Вашей целью будет является наращивание капустой зеленой массы, для чего через 3 недели после высадки необходимо приступать к подкармливанию растений. Всего же за весь период роста культуры, удобрения вносятся не более 3 – 4 раз: 1. Первая подкормка состоит из 2 столовых ложек удобрения «Эффектон», растворенного в 10 литрах воды. При этом на одно растения необходимо расходовать около полулитра такого раствора; 2. Вторая подкормка готовится из 10 литров воды, 0,5 литра разведенного коровяка или птичьего помета и 1 столовой ложки средства «Кемира». Вносится такое удобрение по прошествии 10 дней после первой подпитки, при этом на одно растение пойдет уже около 1 литра раствора; 3. Третья подкормка проводится в июне и состоит уже из раствора суперфосфата и сульфата кальция. 4. Наилучшим временем для четвертой подкормки является август, в это время можно «побаловать» растения раствором нитрофоски. Геннадий Садовод