ЛАПША "УДОН" С КРАСНОЙ РЫБОЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Простое в приготовлении, но весьма изысканное блюдо!
Ингредиенты:
рыба красная (соленая) – 200 г
лапша удон – 1 упаковка
чеснок – 2-3 зубчика
молоко или сливки – 100 мл
семена кориандра – щепотка
укроп – по вкусу
шафран – по вкусу
кунжут – по вкусу
паприка – по вкусу
перец – по вкусу
масло растительное – 2 ст.л.
сыр твердый – 50 г
красная икра — для украшения
Приготовление:
Разогреть сковороду и обжарить в растительном масле пропущенный через пресс чеснок, готовить до появления запаха.
Затем добавить семена кориандра.
Рыбу без костей нарезать кусочками, переложить в сковороду, влить жирное молоко или сливки.
Тушить на медленном огне под крышкой около двух минут.
Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, добавить готовую лапшу к рыбе, посолить и поперчить, посыпать шафраном и паприкой. Тушить пять минут.
Подавать блюдо вместе с тертым сыром, кунжутом, укропом.
По желанию можно также украсить красной икрой.
Приятного аппетита!