ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ !!! ЖИВИТЕ ВКУСНО !!! ВСЁ О ЕДЕ

НЕОБЫЧНЫЕ,НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ К НОВОМУ ГОДУ СЛОЕНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ ______________________________________________________________________________ Ингредиенты на - 4 + порций Картофель 2-3 шт Морковь 1 шт Лук репчатый 1 головка Грибы маринованные 200 г Яйцо куриное 2-3 шт Огурцы маринованные 2 шт Майонез по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Как приготовить "Слоеный салат с грибами" 1 Картофель отварить, натереть на терке, смазать майонезом 2 Грибы порезать 3 Репчатый лук мелко порезать. Смазать майонезом 4 Морковь отварить, натереть на терке 5 Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки мелко порезать. Смазать майонезом 6 Огурцы мелко порезать, слегка смазать майонезом 7 Последним слоем натереть желтки на мелкой терке Рецепт "Слоеный салат с грибами" готов, приятного аппетита ;) САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ" ______________________________________________________________________________ Особенность моей "Венеции" - настоящие итальянские специалитеты! Черный рис Venere, маскарпоне и сырокопченая салями - всё, чем славятся провинции Павия и Ломбардия. А по существу стоит отметить: этот салат - не что иное, как очередной праздничный экзерсис, когда "Оливье" и мандарины хочется забыть, а на замену - попробовать что-то оригинальное и неизбитое. К тому же, в сети "гуляет" немало "Венеций", где есть чернослив, курятина и даже непонятная корейская морковь. В моей идее - желание показать итальянский микс, максимально приближенный к своей аутентичности. И пусть это выглядит банально как салат с колбасой, но вкус на выходе получается праздничным и интересным. Ингредиенты на - 4 + порций Рис дикий 1 стакан Огурцы 2 шт Колбаса сырокопченая 215 граммов Яйцо куриное 3 шт Лук красный 1 шт Лимонно-мятный сок 30 мл Сыр Маскарпоне 4 ст.л Майонез 4 ст.л Зелень для декора Копченая паприка для декора Как приготовить "Салат "Венеция"" 1 Салями хорошо охладить, натереть на крупной терке или же пропустить через мясорубку. Если вы располагаете временем, прилежанием и усердием, можете порезать колбасу мелким кубиком. 2 Огурцы порезать мелким кубиком. 3 Черный рис залить чистой водой, отварить и в конце варки посолить, откинуть на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость. 4 Красный лук мелко нашинковать. 5 Отварные яйца натереть на средней терке. 6 В рабочей чаше смешать рис, тертую колбасу, огурцы и лук, при необходимости посолить, приправить мятно-лимонным соком, сыром маскарпоне и майонезом. 7 Уложить салат в порционные кольца, украсить слайсами огурца, веточками свежей зелени и припорошить копченой паприкой. До подачи держать в холодильнике. Рецепт "Салат "Венеция"" готов, приятного аппетита ;) САЛАТ ПРАЖСКИЙ ______________________________________________________________________________ Ингредиенты на - 2 + порций Говядина 200 гр Салат 100 гр Огурцы 100 гр Соленые огурцы 100 гр Перец зеленый сладкий 100 гр Яблоки 1 шт Майонез 50 гр Лук репчатый 1 шо Соль 1 щеп Сок лимона 5 мл Как приготовить "Салат пражский" 1 Говядину промыть, просушить и нарезать тоненькими полосками 2 обжарить до готовности на сковороде 3 Очистить лук и нарезать полукольцами. Добавить к мясу и готовить до готовности-должно подрумяниться. Когда будет готово- сбрызнуть лимонным соком 4 Перцы приготовить в пароварке или запечь в духовке. Очистить от кожи и нарезать полосками 5 Огурцы м яблоко нарезать соломкой. 6 Листья салата промыть, обсушить. выложить на тарелку 7 В мясо добавить майонез и смешать. Выложить мясо на листья салата и присыпать смешанными овощами. Просолить и поперчить. Приятного аппетита Рецепт "Салат пражский" готов, приятного аппетита ;) САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И МОРКОВЬЮ ______________________________________________________________________________ Ингредиенты на - 10 + порций Куриная грудка 250 г Фасоль консервированая 400 г Морковь 150 г Лук репчатый 150 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Майонез по вкусу Масло растительное для жарки Как приготовить "Салат с фасолью и морковью" 1 Куриную грудку запечь. Отстудить, отделить от костей 2 Консервированную фасоль промыть 3 Куриную грудку порезать соломкой 4 Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами 5 Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавить в салат 6 Посолить, приправить перцем 7 Заправить майонезом Рецепт "Салат с фасолью и морковью" готов, приятного аппетита ;) САЛАТ КАПРИЗ ______________________________________________________________________________ Ингредиенты на - 4 + порций Форель 400 гр Хлеб ржаной 8 ломтиков Апельсин 1 шт Сок лайма 2 ст.л Лук красный 1 шт Перец чили 1 шт Петрушка (зелень) для подачи Как приготовить "Салат Каприз" 1 Из хлеба вырезать основу салата. Для этого можно использовать вырубку для выпечки или сервировочное кольцо. 2 Филе форели порезать мелким кубиком. 3 Филетировать апельсин: для этого разрезать его пополам, острым ножом выбрать мякоть между мембран, сок собрать, а цитрусовое филе измельчить. 4 Красный лук и чили мелко нашинковать. 5 В рабочей чаше смешать все ингредиенты и приправить салат соком лайма. 6 Выложить салат на куски ржаного хлеба, украсить зеленью и до подачи держать в холодильнике. САЛАТ ИЗ СКУМБРИИ ______________________________________________________________________________ Ингредиенты на - 4 + порций Чечевица 250 гр Скумбрия 450 гр Яйцо куриное 4 шт Лук красный 1 шт Хлеб пшеничный 150 гр Яблоки 1 шт Петрушка (зелень) 10 гр Оливковое масло 4 ст.л Масло сливочное 30 гр Уксус бальзамический 20 мл Карри 1 ч.л Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Как приготовить "Салат из скумбрии" 1 Лук порубить мелко. В сотейнике нагреть 1 ст.л. оливкового масла и пассеровать лук до прозрачности. 2 Посыпать лук карри, добавить чечевицу, посолить и залить 600 мл. кипятка. Закрыть крышкой и варить 35 минут. Остудить чечевицу. 3 Скумбрию очистить, снять филе и порезать его ломтиками наискосок. 4 Из яблока удалить сердцевину и порезать его тонкими дольками. 5 Хлеб порезать кубиками и обжарить в сковороде на сливочном масле. 6 Яйца вымыть, опустить в кипяток и варить 6 минут. Остудить под струей воды и аккуратно очистить. 7 Собрать салат. Смешать чечевицу, яблоки, скумбрию, петрушку. Заправить 2 ст.л. оливкового масла и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. Положить на салат яйцо, посыпать гренками и подавать к столу. Рецепт "Салат из скумбрии" готов, приятного аппетита ;)