Как приготовить домашнее овсяное печенье:

Ингредиенты:
2 стакана овсяных хлопьев,
100 гр сливочного масла,
3/4 стакана сахара,
1 ст. ложка ванильного сахара,
щепотка соли,
1 ч. л. разрыхлителя,
2 ст. ложки сметаны,
1 яйцо,
3 ст. ложки муки (с горкой),
1/2 стакана дробленого грецкого ореха (не обязательно, но если есть не помешает).
Приготовление:
1) Овсяные хлопья подсушить на сковородке 10 минут до появления аромата (следить за тем, чтобы овсяные хлопья не подгорели и не изменили цвет) Подсушенные хлопья остудить, порциями выложить в целлофановый пакет и прокатить несколько раз скалкой по пакету - овсяные хлопья должны измельчиться.
2) Муку просеять в миску с овсяными хлопьями, добавить разрыхлитель, измельченный орех (по желанию) и хорошенько перемешать.
3) Тщательно смешать размягченное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить взбитое яйцо и сметану. Перемешать. Всыпать мучную смесь. В итоге должно получится тесто по консистенции похожее на густую кашу. Если же тесто получится жидким, то можно добавить пару столовых ложек муки.
4) Противень застелить пергаментной бумагой. Руки смочить в воде, затем сделать из теста шарики размером с грецкий орех. Выложить шарики на противень на расстоянии 4-5 см. друг от друга. Выпекать 20 минут при температуре 190 С до золотистого цвета.