«Лорх» был невероятно популярен до середины пятидесятых годов, а потом его почти забыли — он оказался на грани окончательного исчезновения. Но все-таки не пропал! Из воспоминаний послевоенного поколения: «После войны – голод, а тут «Лорх»! Такой урожай! А вкус какой! Да разве сейчас такую картошку найдешь?» Практически исчезнувший сорт был не так давно восстановлен – все на той же Кореневской опытной станции. Которая теперь уже не опытная станция, а целый Институт Картофельного Хозяйства имени А.Г. Лорха. Этот картофель действительно очень вкусен и ароматен, с белой мякотью. Варить нужно внимательно: картофель относится к категории рассыпчатых, что обусловлено высоким содержанием крахмала (порядка 20%). Восхитителен «Лорх» печеный. И в заключение — несколько слов об Александре Георгиевиче Лорхе, создателе сорта Родился в 1889 году в Петербурге. Учился в сельскохозяйственном училище в Дебельне (Германия), потом на сельскохозяйственном факультете Лейпцигского университета и в Московском сельскохозяйственном институте (окончил в 1913 году). С 1916 года он начинает заниматься селекцией картофеля, разрабатывая методику селекционной работы. В 1920 году была создана Кореневская опытная станция (с 1930 года — Институт Картофельного хозяйства), директором которой становится Александр Лорх. Там он и работал вплоть до 1957 года, параллельно читая лекции в Тимирязевской академии. Умер в 1980 году. Лорх не признавал химические удобрения – по его мнению, они способствуют вырождению картофеля и ухудшению его вкусовых качеств. Сам он на своих опытных полях никогда не использовал минеральные удобрения, обходился перегноем. А все его сотрудники, особенно работавшие на полях, были обложены «оброком»: каждому вменялось в обязанность принести как минимум по ведру печной золы: Лорх был уверен, что зола – лучшее удобрение для картофеля. #ссср