Ингредиенты: тушка гуся — 1 шт лавровый лист — по вкусу горошины черного перца — по вкусу соль — по вкусу кипяченая вода Приготовление: В тушенку идет все кроме печени. Поэтому ее можно использовать для приготовления другого блюда. В стерильные литровые баночки выложить по 5-8 горошин черного перца и по 1-2 лавровых листика. Мясо посолить из расчёта, что на 1 кг мяса нужно взять 1 чайную ложку соли и разложить мясо в подготовленные банки. Жир меленько нарезать и разложить поверх мяса, заполняя банки до плечиков. Долить каждую банку на 3/4 кипячёной водой и плотно накрыть фольгой, сложенной в несколько слоев. Поставить банки в сковороду и отправить в холодную духовку на нижний уровень. Выставить температуру на 180 градусов и тушить в течение 3 часов. После чего банки закатать и поставить крышкой вниз на ровную поверхность. Укутать тепло и дать полностью остыть. #консервирование