Молочные коктейли! К молочным коктейлям относятся напитки, приготовленные на основе любых молочных продуктов (кефир, йогурт, ряженка, топленое и сгущенное молоко, сливки, мороженное). Основным секрет молочных коктейлей является то, что их нужно пить сразу же после приготовления. Хранить готовые напитки не рекомендуется даже в холодильнике, так как фруктовые кислоты могут спровоцировать процесс окисления и свертывания молока. Молоко для молочного коктейля должно быть охлажденным, а сироп или варенье в напиток добавляют в небольшом количестве. Для молочного коктейля лучше брать пломбир, он придает напитку одновременно мягкую и густую консистенцию. Если в коктейль добавляют свежие фрукты или ягоды, то их предварительно измельчают блендером до пюреобразного состояния.
Полезные свойства молочного коктейля:
- помогает при наборе мышечной массы;
- полезен во время физиологического недостатка белка при беременности;
- заменяет калорийную пищу, помогая сбросить лишний вес и насыщая организм необходимыми аминокислотами;
- повышает защитные функции организма;
- незаменим при профилактике злокачественных образований;
- является хорошим помощником при восстановлении костной ткани;
- назначается при некоторых заболеваниях сердечно- сосудистой и пищеварительной системы.
Рецепты молочных коктейлей:
Коктейль «Классический»
Состав:
- 250 мл молока
- 100 г творога
- 1 банан
Рецепт коктейля:
Взбить все составляющие в блендере.
Молочный коктейль с вареньем
Состав:
- 200 мл молока
- 2 ст. л. сухого молока
- 2 яичных белка
- любое варенье
Рецепт коктейля:
Все эти составляющие тщательно размешать.
Коктейль «Летний бриз»
Состав:
- 50 г сахара
- 150 г свежих фруктов
- 0,5 литра молока или сливок
Рецепт коктейля:
Размешайте все составляющие.
Молочный коктейль со смородиной
Состав:
- 100 г смородины
- 100 г кефира
- 10 г сахарной пудры
- 2 кубика льда
Рецепт коктейля:
Взбейте в миксере все составляющие и подавайте в бокалах с кубиками льда, украсив ягодами смородины.
Молочный коктейль с медом
Состав:
- 100 мл холодного топленого молока
- 50 мл апельсинового сока
- 50 г меда
Рецепт коктейля:
Все перемешиваем в блендере, разливаем по стаканчикам.
Абрикосовый коктейль
Состав:
- 1 1/2 стакана абрикосы
- 3 стакана молока
- 2 ст. ложки сахара
- 4 ст. ложки измельченного льда
Рецепт коктейля:
Соедините лед с кусочками абрикосов, сахаром. Добавьте молоко. Взбивайте все составляющие 2 минуты. При подаче оформите листиками мяты.
Апельсиновый шоколад
Состав:
- 100 г молочного шоколада
- 1 1/2 стакана молока
- 2 ст. ложки тертой цедры апельсина
- 1 щепотка молотой корицы
Рецепт коктейля:
Смешайте в кастрюльке тертый шоколад, апельсиновую цедру, корицу и молоко и нагревайте массу на слабом огне и, постоянно помешивая, доведите ее до однородной массы. Перелейте шоколад в чашку, насадите на край чашки ломтик апельсина.
Грушевый коктейль с корицей
Состав:
- 1/2 груши
- 25 мл сгущенного молока
- 2 дэша лимонного сока
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
- 100 мл молока
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере и перелить в коньячный бокал.
Дублинский коктейль
Состав:
- 10 мл ликера «Бейлиз»
- 100 мл мороженого
- 100 мл молока
- 20 мл виски
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в стакан хайбол.
Клубничный коктейль
Состав:
- 300 г клубники
- 500 г молока
- 2 ч. ложки сахара
- 1 ст. ложка клубничного сиропа
- 120 г ванильного мороженого
Рецепт коктейля:
150 г ягод растолките, добавьте молоко, сахар, затем оставшиеся ягоды. Разлейте коктейль по стаканам, в каждый добавьте немного клубничного сиропа и по 1 шарику ванильного мороженого.
Коктейль «Молочный»
Состав:
- 100 г мороженого (сливочного пломбира)
- 100 г фруктового сока с мякотью
Рецепт коктейля:
Мороженое и сок взбивать миксером 2-3 минуты. Готовить непосредственно перед употреблением, подавать с соломкой.
Коктейль «48 Копеек»
Состав:
- 1/2 пачки мороженого «48 копеек» со сгущенкой
- 100 г молока
- 100-150 г яблочного сока
Рецепт коктейля:
Соединить составляющие и взбить блендером.
Коктейль «Абрикосовый шейк»
Состав:
- 2 абрикосы
- 90 мл молоко
- 15 мл лимонного сока
- 30 мл йогурта
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере со льдом. Перелить в стакан хайбол.
Коктейль «Агат»
Состав:
- 20 мл шоколадного сиропа
- 50 мл виноградного сока
- 80 мл сливок
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Перелить в бокал для шампанского.
Коктейль «Адвокат»
Состав:
- 20 мл кокосовых сливок
- 20 мл сахарного сиропа
- 1 яичный желток
- 100 г мороженого
- 30 мл молока
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в стакан хайбол. Украсить взбитыми сливками.
Коктейль «Айс-кофе»
Состав:
- 100 г (2 шарика) мороженого
- 50 г крепкого черного кофе
- 50 г молока
- 15 г сливок
Рецепт коктейля:
Охлажденный кофе, молоко, сливки и один шарик мороженого взбейте блендером. Перелейте коктейль в стакан хайбол. Добавьте второй шарик мороженого и оформите взбитыми сливками.
Коктейль «Алая гвоздика»
Состав:
- 50 мл томатного сока
- 100 мл сливок
Рецепт коктейля:
В стакан олд фэшн налить сок и сливки, перемешать.
Коктейль «Альфонс»
Состав:
- 30 мл ликер «Калуа»
- 30 мл ликера «Бейлиз»
- сливки взбитые
Рецепт коктейля:
Компоненты коктейля налить в указанном порядке в стакан олд фэшн со льдом.
Коктейль «Ананасовый крем»
Состав:
- 1 кружок консервированного ананаса
- 50 мл ананасового сока
- 100 мл молока
Рецепт коктейля:
Все компоненты взбить в блендере со льдом. Перелить в бокал маргарита.
Коктейль «Апельсиновый эгг-ног»
Состав:
- 40 мл апельсинового сока
- 20 мл сахарного сиропа
- 30 мл сливок
- 30 мл молока
- 1 яйцо
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом и процедить в бокал для шампанского.
Коктейль «Астория»
Состав:
- 20 мл ликера «Калуа»
- 50 мл молока
- 10 мл ананасового сока
- 10 мл лимонного сока
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Процедить в коктейльный бокал. Посыпать тертым шоколадом.
Коктейль «Банан и вишенка»
Состав:
- 1 банан
- 20 вишен без косточек
- 1 ст. ложка какао-порошок
- 1/2 стакана молока
- 400 г ванильного мороженого
Рецепт коктейля:
Банан нарежьте кубиками, отложив несколько ломтиков для оформления. Несколько ягод вишни также оставьте для оформления, оставшиеся соедините с бананом, какао, молоком и измельчите в блендере в однородную массу. Добавьте мороженое, перемешайте. При подаче разлейте коктейль в охлажденные бокалы, оформите ломтиком банана и вишней.
Коктейль «Банана Роял»
Состав:
- 30 мл кокосового молока
- 20 мл ананасового сока
- 20 мл золотого рома
- 30 мл сливок
- 100 г банана
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере со льдом. Перелить в бокал маргарита. Посыпать кокосовой стружкой.
Коктейль «Бананарама»
Состав:
- 30 мл ликера «Бейлиз»
- 30 мл ликера «Калуа»
- 100 г банана
- 75 мл сливок
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере и перелить в бокал маргарита.
Коктейль «Банановый мастер»
Состав:
- 20 мл сахарного сиропа
- 40 мл ананасового сока
- 50 мл сливок
- 50 г банана
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в коктейльный бокал.
Коктейль «Баньши»
Состав:
- 30 мл ликера «Крем де какао светлый»
- 30 мл бананового ликера
- 60 мл сливок
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Перелить в бокал маргарита, наполненный колотым льдом.
Коктейль «Баттерскотч»
Состав:
- 40 мл карамельного ликера
- 50 г мороженого
- 100 мл молока
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в стакан хайбол с ободком из кокосовой стружки.
Коктейль «Биберон»
Состав:
- 100 мл молока
- 100 мл апельсинового сока
- 2 дэша мандаринового сиропа
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Перелить в стакан хайбол.
Коктейль «Блюберри Дилайт»
Состав:
- 20 мл ликера «Самбука»
- 10 мл клубничного ликера
- 10 мл ликера «Малибу»
- 60 мл сливок
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Процедить в коктейльный бокал
Коктейль «Бостон»
Состав:
- 30 мл кокосового сиропа
- 2 дэша гренадина
- 15 мл куантро
- 100 г мороженого
- 30 мл молока
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере со льдом. Перелить в стакан хайбол.
Коктейль «Бразильский брейк-данс»
Состав:
- 2 ч. ложки растворимого кофе
- 100 г мороженого
- 125 мл молока
Рецепт коктейля:
Все компоненты коктейля взбить в блендере. Перелить в стакан харикейн. Украсить тертым шоколадом.
Молочный коктейль из ежевики и молока
Состав:
- 50 г ежевичного сока
- 120 г молока
- 50 г сахарного сиропа¬
¬¬- пищевой лед
Рецепт коктейля:
Перемешать ежевичный сок с охлажденным молоком и сахарным сиропом. Подавать в бокалах с несколькими кубиками льда.
Апельсиновый молочный коктейль
Состав:
- 100 г охлажденного молока
- 20 г сахарного сиропа
- 80 г апельсинового сока
- мускатный орех
Рецепт коктейля:
Смешать все составляющие в шейкере. Разлить по бокалам для коктейлей, посыпав сверху тертым мускатным орехом
Коктейль «Шоколадный Милкшейк»
Состав:
- 120 мл молоко
- 100 г шоколадное мороженое
- половинка банана
- 5 г мяты
- половинка лайма
- 12 кубиков льда
Рецепт коктейля:
В блендер налить 50 мл, добавить мороженое и половинку банана, все взбить и перелить в харрикейн. Украсить веточкой мяты.
Мандариновый молочный коктейль
Состав:
- 20 мл мандаринового сиропа
- 20 мл сгущенного молока
¬- 60 мл молока
Рецепт коктейля:
Сироп, сгущенку и молоку взбить в миксере или шейкере. Подавать в бокалах для коктейлей
Лимонный молочный коктейль
Состав:
- 50 мл охлажденного молока
- 50 мл лимонного сока
- 50 г мороженого без наполнителя
- 30 г ягод синего винограда
Рецепт коктейля:
Миксером взбить молоко, лимонный сок и мороженое. На дно бокала положить синий виноград и залить полученной молочной смесью.
Смородиновый молочный коктейль
Состав:
- 50 г черносмородинового сока
- 50 г красносмородинового сока
- 100 г кефира
- 10 г сахарной пудры
¬- пищевой лед
Рецепт коктейля:
Черносмородиновый и красносмородиновый сок, кефир и сахарную пудру взбить миксером. Подавать в бокалах с несколькими кубиками льда, украсив ягодками смородины
Молочный коктейль из вишни и молока
Состав:
- 80 г вишневого сока
- 120 г охлажденного молока
- 30 г сахара
- кокосовая стружка
Рецепт коктейля:
Вишневый сок, охлажденное молоко и сахар взбить в миксере и вылить бокал. Подавать с посыпанной сверху кокосовой крошкой.
Коктейль «Яблочно-малиновый»
Состав:
- 50 г яблок
- 50 г малины
- 100 г охлажденного молока
- ванильный сахар на кончике ножа
Рецепт коктейля:
Очищенные и порезанные яблоки, малину и ванильный сахар хорошо взбить в миксере или блендере. После, взбитую смесь смешать в емкости с охлажденным молоком. Подавать в бокалах.
Коктейль «Шоколадно-клубничный»
Состав:
- 100 г молока
- 50 г шоколадной крошки
- 20 г сахара
- 50 г клубничного сока
Рецепт коктейля:
Смешать шоколадную крошку с сахаром и молоком, подогреть и охладить до 20С. после, перемешать с клубничным соком. Подавать в бокалах, посыпав при этом шоколадной крошкой.
Коктейль «Малиновый»
Состав:
- 50 г малинового сока
- 100 г охлажденных 10% сливок
- 20 г сахарной пудры
- 50 г ягод малины
Рецепт коктейля:
Миксером или блендером взбить малиновый сок, сливки и сахарную пудру. Подавать напиток в бокалах, украсив ягодками малины.
Коктейль «Земляничный»
Состав:
- 100 г охлажденных сливок
- 20 г сахарного сиропа
- пищевой лед
Рецепт коктейля:
Растереть землянику, после, перемешав ложкой со сливками и сиропом. Подавать в бокалах, с несколькими кубиками льда.
Коктейль «Кофейный аромат»
Состав:
- 100 мл охлажденного молока
- 50 г сливочного мороженого
- 40 г клубники
- 10 г порошка растворимого кофе
- 20 мл 20%-ных сливок
Рецепт коктейля:
Смешать при помощи миксера или блендера молоко, мороженое, клубнику и какао, после чего, полученную молочную смесь разлить по бокалам и украсить взбитыми сливками.
Коктейль «Ацтеки»
Состав:
- 100 г сливочного мороженого
- 100 мл холодного какао на молоке
- 50 мл 20%-ных сливок
- 10 г шоколадной крошки
Рецепт коктейля:
В бокал выложить мороженое, долить сверху охлажденное какао, далее взбитые сливки, и в конце присыпать шоколадной крошкой. Не размешивать. Подавать вместе с соломинкой.
Коктейль «Рецепт из кафе»
Состав:
- 100 г мороженого без наполнителя
- 50 г холодного крепкого кофе -50 г 20%-ных сливок
- тонко размолотые кофейные зерна
- ванильный сахар на кончике ножа
Рецепт коктейля:
В бокал выложить мороженое, долить холодный крепкий кофе, после, взбитые сливки и щепотку размолотых кофейных зерен. Не размешивать. Подавать вместе с соломинкой.
Коктейль «Вишневый»
Состав:
- 50 мл охлажденного молока
- 50 г мороженого без наполнителя
- 50 мл вишневого сока
- 50 г ягод вишни
Рецепт коктейля:
Миксером или в блендере взбить молоко, мороженое, вишневый сок и половинки ягод вишни без косточек. Подавать в коктейльных бокалах.
Коктейль «Брусничный»
Состав:
- 50 мл брусничного сока
- 50 г мороженого без наполнителя
- 100 мл охлажденного молока
- молотая корица с сахарной пудрой
Рецепт коктейля:
Брусничный сок, мороженое и охлажденное молоко взбить миксером. после вылить смесь в бокал. С блюдца сдуть в бокал молотую корицу с сахарной пудрой.
Коктейль «Рябиновый»
Состав:
- 50 г мороженого без наполнителя
- 50 мл рябинового сока
- 100 мл охлажденного молока
- 30 мл лимонного сока
- ягоды рябины
- пищевой лед
Рецепт коктейля:
Мороженое, рябиновый и лимонный сок и молоко взбить миксеров, и вылить смесь в бокал, Подавать с несколькими кубиками льда
Коктейль «Яблочный компот»
Состав:
- 50 г мороженого без наполнителя
- 50 мл смородинового сиропа
- дольки яблок
- 50 мл охлажденного молока
Рецепт коктейля:
В бокал выложить мороженое, добавить смородиновый сироп, кусочки яблок, после, залить охлажденным молоком. Не перемешивать. Подавать напиток с чайной ложкой
Коктейль «Мятный»
Состав:
- 100 г мороженого без наполнителя
- 20 г мятного сиропа
- 100 мл охлажденного молока
Рецепт коктейля:
Все компоненты смешать с помощью миксера и влить в бокал. Украсить сверху листочком мяты.
Коктейль «Медовый»
Состав:
- 100 мл охлажденного топленого молока
- 50 г меда
- 50 мл апельсинового сока
Рецепт коктейля:
Молоко, мед, апельсиновый сок перемешать миксером и влить в бокал.
Коктейль «Дачный отдых»
Состав:
- 150 мл охлажденного молока
- 50 г моркови
- соль
Рецепт коктейля:
Натереть морковь и смешать миксером с молоком. Подавать в бокале, украсив напиток веточкой укропа.
Коктейль «Медовый молочный напиток»
Состав:
- 150 мл горячего молока
- 20 г сливочного масла
- 20 г меда
- кокосовая стружка
Рецепт коктейля:
Молоко масло и мед взбить миксером, вылить в чашку и сразу же подать к столу.
Коктейль «Клубничный молочный напиток»
Состав:
- 50 мл клубничного сока
- 120 мл горячего молока (или 100 г 10%-ных сливок)
- 20 г сахарного сиропа
Рецепт коктейля:
В чашку добавить клубничный сок и сахарный сироп после долить горячее молоко.
Коктейль «Апельсиновый молочный напиток»
Состав:
- 50 мл апельсинового сиропа
- 150 г горячего молока
Рецепт коктейля:
В чашку вылить апельсиновый сироп и добавить горячее молоко.
Коктейль «Ореховый молочный напиток»
Состав:
- 50 г грецких орехов (или кешью)
- 20 г сахара
- 150 г молока
Рецепт коктейля:
Орехи измельчить, посыпать сахаром или залить молоком, после полученную смесь варить на малом огне в течении 10 минут. Полученный напиток перелить в фарфоровую чашку.
Коктейль «Шоколадный молочный напиток»
Состав:
- 50 г тертого шоколада
- 150 г горячего молока
Рецепт коктейля:
Растереть шоколад, пересыпать в чашку, долить горячее молоко, все тщательно перемешать.
Коктейль «Земляничный молочный напиток»
Состав:
- 100 мл земляничного сока
- 120 г горячего молока
Рецепт коктейля:
Смешать горячее молоко с земляничным соком и подавать к столу.
Коктейль «Ананасовый молочный напиток»
Состав:
- 50 мл ананасового сиропа
- 150 г горячего молока
Рецепт коктейля:
В чашке смешать ананасовый сироп и горячее молоко и подавать к столу.
Коктейль «Малиновый молочный напиток»
Состав:
- 50 мл малинового сока
- 120 мл горячего молока
- 20 мл сахарного сиропа
- корица на краешке ножа
Рецепт коктейля:
Миксером перемешать все составляющие, перелить в чашку и подавать к столу.
Коктейль «Ванильный молочный напиток»
Состав:
- 50 мл ванильного сиропа
- 150 мл горячего молока
Рецепт коктейля:
Все перемешать, подавать в фарфоровой чашке.
Коктейль «Миндальное молоко»
Состав:
- 10 г миндаля сладкого
- 2 г миндаля горького
- 200 г молока или 10%-ных сливок
Рецепт коктейля:
Миндаль обдать кипятком, почистить и измельчить миксером или блендером, залить кипятком и варить на слабом огне в течении 10 минут.
Коктейль «Молочные пузырьки»
Состав:
- 100 мл 10%-ных сливок
- 1 желток
- 60 мл газированной воды
Рецепт коктейля:
Взбить миксером сливки и желток, добавить газированную воду. Подавать в бокале с соломинкой.
Коктейль «Яичный»
Состав:
- 180 мл охлажденного молока
- 1 желток
- 10 г сахарной пудры
разноцветная сахарная крошка
Рецепт коктейля:
Взбить с помощью миксера все компоненты, после вылить смесь в бокал. украсив разноцветной крошкой.
Коктейль «С грядки»
Состав:
- 200 г охлажденного молока
- 1 ст. ложка измельченной зелени укропа
- соль
Рецепт коктейля:
Взбить с помощью миксера молоко с мелко нарезанным укропом. Приправить солью напиток и подать в бокале, украсив сверху веточкой укропа.
Коктейль « Молочно-клубничный»
Состав:
- 2 стакана молока
- 1 стакан клубники
- Упаковка клубничного йогурта
- 2 ст. ложки мороженого
Рецепт коктейля:
Клубнику, йогурт, мороженое положить в чашу блендера. Влить молоко. Хорошенько взбить и сразу же разлить по стаканам.
Коктейль «Мятное облако»
Состав:
- 100 мл молока
- 100 мл домашнего мороженого
- 20 мл мятного сиропа
- взбитые сливки
- свежая мята
Рецепт коктейля:
В блендере взбить молоко, мороженое, сироп. Разлить коктейль по бокалам, украсить сливками и веточками свежей мяты.
Коктейль «Молоко и шоколад»
Состав:
- 1 стакан молока
- 2 ст. ложки тертого шоколада
- 1 ст. ложка какао
- лед по вкусу
Рецепт коктейля:
Молоко смешать в шейкере с какао и колотым льдом. Разлить коктейль по бокалам. Густо посыпать сверху шоколадной стружкой.
Коктейль « Молочно-клубничный с сыром»
Состав:
- 1 стакан молока
- 2 ст. ложки клубничного сиропа
- 2 ст. ложки тертого сыра
- несколько ягод свежей клубники
Рецепт коктейля:
В блендере взбить молоко, сироп и сыр. Разлить по бокалам, украсить свежими ягодами клубники.
Коктейль «Молоко и авокадо»
Состав:
- 400 мл молока
- 1 авокадо
- 2 ст. ложки жидкого меда
- лед по желанию
Рецепт коктейля:
Из авокадо вынуть косточку, а мякоть ложкой переложить в блендер. Туда же добавить молоко, мед и немного льда по желанию. Хорошенько взбить. Разлить по бокалам.
Коктейль «Милккиви»
Состав:
- 100 мл молока
- 2 ст. ложки клубничного сиропа
- 1 киви
Рецепт коктейля:
Киви очистить от кожицы, разрезать, положить в блендер. Влить молоко и сироп. Коктейль взбить и разлить по бокалам.
Коктейль « Молочно-грушевый»
Состав:
- 1 стакан молока
- 2 груши
- 1 ст. ложка лимонного сока
- ? ч. ложки корицы
- 1 ст. ложка жидкого меда
Рецепт коктейля:
Груши очистить, порезать и положить в блендер. Добавить сок лимона, корицу, мед. Влить молоко. Все тщательно взбить и разлить по бокалам.
Коктейль «Молочно-сельдереевый»
Состав:
- 1 стакан молока
- 3-4 стебля сельдерея
- 100 г тертого пармезана
Рецепт коктейля:
Выжать сок из стеблей сельдерея. Влить сок в молоко, добавить тертый пармезан и хорошенько взбить в блендере. Подавать охлажденным.
Нет комментариев