Блюдо рассчитано на 4 порции. ---------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: ---------------------------------------------- Баранина 0,5 кг Морковь 1 шт Лук 1 шт Чеснок 2 зубчика Томатная паста 3 ст. л. Красное вино 150 мл Картофель 4 шт Желтки 2 шт Пармезан Розмарин Тимьян Сливочное масло 1 ст. л. Оливковое масло Свежемолотый черный перец Морская соль. -------------------------------------------------- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: -------------------------------------------------- Делаем из баранины фарш. Очищаем картофель и ставим его вариться. На сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем фарш. Приправляем фарш солью и перцем. Обжариваем фарш до золотистого цвета, затем добавляем мелко порезанный лук и натертую морковь. Выдавливаем чеснок. Хорошо все перемешиваем. Добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем. Вливаем вино, перемешиваем. Добавляем розмарин и тимьян, и снова хорошо перемешиваем. Ставим на небольшой огонь еще на 5 мин. Тем временем пюрируем картофель, добавляем в него соль, перец, сливочное масло и слегка взбиваем. Затем добавляем желтки и тертый пармезан. Выкладываем готовый фарш в форму для запекания, сверху выкладываем картофельное пюре, выравниваем его и посыпаем пармезаном. Делаем в шапочке из пюре несколько проколов вилкой и ставим в духовку разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 мин. Приятного аппетита!) #ВторыеБлюда #картофель #мясо #баранина #АнглийскаяКухня #сыр