--------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: --------------------------------------------- 200 г свежих или замороженных лесных грибов (я использую белые, подберезовики и подосиновики) 2-3 картофеля 100-150 г перловой крупы (предварительно замоченная на пару часов) 1 морковь 1 луковица 3 литра воды соль и черный перец по вкусу пару лавровых листиков масло для обжарки овощей ------------------------------------------------------ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ------------------------------------------------------- Грибы внимательно чистим. В кастрюле разогреваем воду, опускаем туда грибы. Когда вода вскипит, снимаем и пену, добавляем соль, перец и лавровый лист и варим минут 40-50 до готовности. Тем временем чистим лук и морковь. Лук нарезаем на кубики, морковь по желанию на терке, полукольца или брусочки. На растительном масле обжариваем лук и морковь до румяности. Картофель нарезаем на небольшие кубики... или большие, как вам больше нравится. Грибы достаем из бульона, нарезаем их на кубики и возвращаем их в кастрюлю. Туда же отправляем обжаренные лук и морковь. Даем бульону вскипеть, перловку и варим минут 10-15. Затем добавляем картофель. Проверяем суп на специи и соль, при необходимости добавляем. Варим до готовности картофеля. Супу лучше дать часок настоятся. Подаем обязательно со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!) #ПервыеБлюда #суп #грибы