Блюдо рассчитано на 4 порции. --------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: --------------------------------------------- 300 г тонких спагетти (spaghettini); 1 небольшая луковица; 20 оливок без косточек; 10 каперсов; 150 г баночного тунца (в масле или натурального); Оливковое масло; Несколько капель лимонного сока; Петрушка; Соль. ----------------------------------------------------- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ---------------------------------------------------- Поставить закипать воду для спагетти. Как только вода закипит, посолить и положить наши спагетти (желательно наиболее тонкие). Отварить согласно указаниям на упаковке. Сохранить полстакана жидкости, где варилась паста, остальную воду слить, спагетти вернуть в кастрюлю и слегка сбрызнуть оливковым маслом, чтобы они не слиплись. Пока закипает вода и готовятся наши спагетти, приступим к приготовлению соуса с тунцом... Фактически, соус приготовится одновременно с пастой. Для начала, луковицу мелко порубить. Подготовить оливки. Каперсы промыть. В глубокой сковороде разогреть 2 ложки оливкового масла и начать обжаривать лук, постоянно помешивая. Он должен только слегка посветлеть, но не зажариться. Оливки нарезать кольцами, а каперсы слегка порубить. В принципе, можно всего этого не делать, если после Вы измельчите весь соус в блендере до однородного состояния... Но я предпочитаю не делать этого, а потому изначально нарезаю достаточно мелко все составляющие соуса. Добавить к луку оливки с каперсами, перемешать и обжаривать 3 минуты. Выложить в соус тунца (жидкость предварительно слить). Как следует перемешать, немного посолить и добавить несколько капель лимонного сока. Петрушку порубить и добавить к соусу. Выложить в сковороду с соусом готовые спагетти, как следует перемешать. При необходимости добавить немного жидкости от варки спагетти. Приятного аппетита!) #ВторыеБлюда #рыба