Время приготовления: 40 мин. Блюдо рассчитано на 4 порции. --------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: --------------------------------------------------- Миндаль - 150 г; Сухари панировочные - 2 ст.л.; Растительное масло - 40 мл; Соль - 1/2 ч.л.; Белая рыба - 900 г; Куриное яйцо - 1 шт. -------------------------------------------------- СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: --------------------------------------------------- 1. Миндаль для панировки нужно залить кипятком и подержать в нем пару минут, после чего воду слить, а миндаль очистить от кожицы. Очищенный миндаль просушить, помешивая, на горячей сковороде. 2. Миндаль нужно измельчить. Для этого подойдет и блендер, и нож, и кофемолка. Главное, чтобы конечный продукт был однородным и походил на манную крупу или мелкие крошки. Молотый миндаль смешиваем пополам с панировочными сухарями, добавляем туда же немного соли. 3. Рыбу хорошо очищаем, при необходимости удаляем голову, хвост и плавники. Для этого блюда подойдет любая некрупная рыба с небольшим количеством костей 4. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Каждую рыбу опускаем сначала в слегка взбитое яйцо, затем в панировку. Обжариваем на горячей сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. 5 К этой рыбе отлично подойдет обжаренный картофель, свежие овощи и соус айоли (чесночный соус на основе оливкового масла). Приятного аппетита!) #рыба