30-40 фрикаделек, 4 порции: 250 г фарша из говядины 250 г фарша из свинины 1 яйцо 200-300 мл сливок (или молока) и вода 2,5 столовых ложки тонко нарезанного лука 50 мл несладких панировочных сухарей 2 охлажденные отварные картофелины 4-5 столовых ложки сливочного масла, маргарина или растительного масла соль, белый перец, (душистый перец) КАК ПРИГОТОВИТЬ Обжарьте лук до золотистого цвета с двумя столовыми ложками сливочного масла, разомните картофель и слегка смочите водой панировочные сухари. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный фарш необходимой густоты и обильно посыпьте солью, добавьте белый перец и (по желанию) мелкомолотый душистый перец. Слепите из фарша круглые фрикадельки и обваляйте их в муке, затем жарьте на слабом огне в большом количестве масла. Соус, 4 порции: 100 мл сливок 200 мл воды или говяжьего бульона китайский соевый соус (1 столовая ложка муки высшего сорта) соль, белый перец КАК ПРИГОТОВИТЬ Доведите до кипения воду или говяжий бульон в кастрюле. Процедите бульон и добавьте сливки. По вкусу сделайте соус гуще, посыпав его мукой. Добавьте специи и подавайте соус и фрикадельки с только что сваренным картофелем, брусничным джемом, зелеными листьями салата и солеными или маринованными корнишонами. Будьте первым, кто оставит #►полезныеСоветы