Чай Пуэр: полезные свойства для похудения и здоровья, противопоказания.

Как заваривать чай Пуэр?
Некоторые люди различают только два основных вида чая – черный и зеленый. Более «продвинутые» знают о существовании белого и каркаде, и лишь ценители имеют полное представление о том, сколь многообразно разделение чая на сорта и разновидности. Если продолжать говорить о цвете напитка, то, кроме черного, существует так называемый «темный» чай, одним из самых вкусных и полезных представителей которого является Пуэр.
Он приготавливается по особой, сложной технологии. Зато результат неизменно радует: напиток обладает изумительным вкусом, прекрасно тонизирует, имеет лечебное действие и даже, якобы, помогает худеть.
На основании последнего утверждения в последние пару лет Пуэр приобрел небывалую популярность.
Полезные свойства напитка
Когда листья только собирают, вначале их подготавливают точно так же, как и для получения зеленого чая.
Процесс изготовления чая, от сбора листьев и до прессовки, занимает продолжительное время. Естественная ферментация может длиться до 10 и более лет, что в чем-то напоминает процесс изготовления некоторых элитных видов алкоголя. Гораздо чаще люди имеют дело с чаем, изготовленным ускоренным методом. Тем не менее, он тоже весьма полезен, и со временем нисколько не теряет своих свойств.
Если говорить о пользе чая Пуэр для здоровья, то у него были отмечены следующие позитивные эффекты: небольшое мочегонное действие; стабилизация уровня холестерина в крови; уменьшение содержания глюкозы в плазме; незначительное антисептическое действие; слабительный эффект; улучшение пищеварения; уменьшение сонливости.
Чай Пуэр для похудения
Возможно, Вы обратили внимание, что в описании свойств этого замечательного чая мы ничего не упомянули о том, что с его помощью можно худеть. А ведь значительная часть людей, покупающих этот продукт сегодня, надеется оценить именно его жиросжигающее действие, а не изысканный и тонкий вкус. К сожалению, на настоящий момент нет никаких надежных свидетельств того, что Пуэр может избавить Вас от нежелательных жировых отложений. Конечно, в его составе содержится большое, просто огромное количество полезных соединений, благодаря которым его ценят во всем мире. Для части из них еще даже не определена химическая принадлежность, что в некоторой степени делает этот чай загадкой. Наличие возможных «секретных ингредиентов» позволяет говорить о действии чая на вес в теории, но практическое применение Пуэра не оставляет никаких шансов идее о том, что с ним можно худеть.
Впрочем, это не значит, что Вы не можете использовать его в качестве одной из составляющих борьбы с лишним весом. Но основной для похудения, в любом случае, будут диета и спорт, а чай будет играть лишь вспомогательную роль. Возникает справедливый вопрос: а зачем вообще тратиться на дорогой напиток, если он не вызывает немедленного и активного сжигания жира? По ряду причин.
Во-первых, Пуэр является источником многих витаминов, минеральных соединений и аминокислот, что позволяет пополнить ресурсы организма в условиях ограниченного питания.
Во-вторых, он тонизирует и повышает настроение, создавая некий благоприятный эмоциональный фон. Это очень важно для того, чтобы не сдаваться, продолжать тренировки и ограничивать себя в питании.
Заваривание чая
Существует очень большое количество способов заваривания чая Пуэр, однако общепринятым считается представленный ниже. Чай продается прессованным, то есть, он представлен в виде «блина», «кирпича» или круга больших или меньших размеров. Некоторые заваривают его прямо так, только вынув из упаковки, однако это неправильно: перед тем, как приступать к дальнейшим действиям, его надо раскрошить. Одна порция напитка составляет 25 г чайных листьев; их полагается заваривать в 150 мл воды. Предварительно чай в течение 10 секунд промывают в кипятке, чтобы смыть с него возможные загрязнения, а затем заливают положенным объемом жидкости (также близкой к кипению) в заранее подготовленном чайнике. Настаивать напиток следует не более 3-5 минут; если держать заварку в воде большее количество времени, возможно появление горечи. После заваривания чай нужно вылить через ситечко в чашку и выпить. Лучше всего планировать чайную церемонию на время после приема пищи.
Противопоказания к употреблению чая Пуэр
Насколько бы большой пользой для здоровья ни обладал Пуэр, он, все же, остается только чаем, то есть пищевым продуктом, а не лекарством. Соответственно, к его употреблению существует не так много ограничений, хотя они все же есть. Как и любые другие сорта чая, Пуэр не стоит употреблять лицам с серьезной патологией сердечно-сосудистой системы; из-за этого возможно повышение артериального давления.
Кроме того, он не рекомендован к употреблению натощак: есть наблюдения, свидетельствующие о его стимулирующем воздействии на секрецию клеток желудка. Конечно, эти наблюдения немногочисленны, однако, если Вы страдаете заболеваниями пищеварительного тракта (гастрит, язвенная болезнь), а от чаепития до основной трапезы еще много времени, то рисковать не нужно.
Наконец, нельзя принимать Пуэр «ударными дозами», как зеленый чай при похудении. Максимум, чего Вы добьетесь – это эффекта слабительного. Если Вас это не пугает, подумайте хотя __бы о том, что Вы грубо нарушаете правила чаепития Пуэра. Китайцы посчитали бы величайшим невежеством, если бы такой благородный напиток по своей значимости был приравнен к простой воде…
Итак, делаем окончательные выводы по поводу чая Пуэр и его роли в похудении. То, что он необыкновенно вкусен, сомнений не вызывает. Его польза для здоровья также очевидна. Однако, к сожалению, ни древняя история, ни высокая цена, ни какие-то другие факторы не гарантируют, что Пуэр поможет Вам похудеть. В том, что касается избавления от лишних килограммов, он ничем не отличается от других сортов чая. Так что не стоит верить заманчивым обещаниям о сильно переоцененной способности Пуэра бороться с избыточным весом. На свете есть средства, которые заставят Вас сменить 50-й размер одежды на 42-й, однако он к ним, увы, не относится. Источник: FoodLover.Ru Автор: София Черкасова (врач)