Йогуртовый торт - рецепт

Продукты:
пакетик свежего желатина (20 граммов) пол-литра вашего любимого йогурта сахар любые фрукты, кроме киви и ананаса (они не желируются) пару бисквитных печений
Как приготовить йогуртовый торт
Приготовление:
Замочите весь пакетик в половине стакана воды комнатной температуры. Он разбухнет очень быстро, если свежий. Но чаще требуется не менее 40 минут. Пока желатин размокает, вымойте и нарежьте фигурно фрукты. Помните о сочетаниях вкусов: вишня и черешня не всегда выигрышно сочетаются с клубникой и земляникой. Вот персик или нектарин с одной из этих ягодок будут друг дружку поддерживать. Наломайте печенье небольшими кусочками, но не крошкой. Она просто разбухнет и превратиться в кашу. А теперь внимательно посчитайте, сколько воды для разведения желатина на огне вам понадобиться. На упаковке написано, что столовая ложка используется на 2-3-стакана жидкости. 20 граммов – это и есть столовая ложка с горкой. Пол-литра йогурта – это уже 2,5 стакана, плюс полстакана вы уже налили, значит осталось еще полстакана. Влейте жидкость в разбухнувший желатин и постоянно помешива, варите на огне до полного растворения и избегая закипания. Оставьте остывать. В йогурт добавьте 2-3 столовых ложки сахару, так как добавленный желатин сделает его абсолютно нейтральным. Вылейте подостывшую желирующую смесь и хорошо смешайте. В пиалы выложите красиво бисквитные кусочки и фрукты, можно много, и залейте все йогуртом. Чтоб застывание прошло как можно быстрее, я отправляю десерт сначала в морозильник до первых признаков желирования (йогурт не колышется как жидкость), а потом поднимаю в холодильник.
Йогуртовый торт приятно порадует вас и ваших гостей, тем более, что такой десерт легко и быстро приготовить на любой случай.