Почему закваска не поднимает тесто?

Почему мякиш на муке в/с серый?
Как определить готовность закваски?
Почему...?
Как...?
Вы задавали вопросы здесь https://vk.com/wall-83612563_19531 Вопросы на различные темы найдут ответы на разных эфирах. Этот эфир будет посвящён закваскам👉🏻 9 вопросов-9 ответов
Вопросы актуальные, на них буду отвечать в прямом эфире завтра 16.02 в 15.15 Мск
Присутствующие на прямом эфире смогут получить ответы сразу онлайн.
Так же для присутствующих онлайн у меня приготовлен подарок(объявлю на эфире, а пока секрет).
Запланируйте послушать эфир "Что пекарю надо знать о своей закваске?" и приготовьте свои вопросы, чтобы получить ответы на них сразу.
Ждём вас 16.02 в 15.15 Мск
Ваша Жизнь с хлебом и Жанна Арцимович.