Это обусловлено почвой и климатом: армянская земля каменистая, а климат жаркий с немногочисленными дождями. Виноград, как и все армянские фрукты и овощи, будто стараясь выжить в суровых условиях, высасывают все соки земли и насыщаются солнечным теплом. Именно поэтому армянские фрукты такие сладкие и ароматные.
Армянский виноград надо увидеть на армянских базарах, где уже с середины августа с утра до вечера под высоким палящим солнцем сидят женщины, а перед ними словно с картинки красуется в многочисленных ящиках сладкий и ароматный виноград самых различных сортов. Каждая ягода в период созревания жадно вбирает в себя каждый лучик палящего солнца, чтобы потом попасть к нам на стол в виде вкусных вин, ароматных коньяков или просто больших гроздей.Сегодня в мире известно около 5000 сортов винограда, из которых более 200 видов выращивается в солнечной Армении. В армянской культуре виноград занимает особое место: трудолюбивые армяне получают из этого солнечного фрукта армянское вино, армянский коньяк, изготавливают различные соки и компоты, едят в свежем и сушеном виде (изюм) – излюбленное лакомство армянских детишек. Несомненно, национальная армянская кухня не обошлась без винограда: известное армянское блюдо – толма готовится с использованием виноградных листьев (безумно вкусное кушанье).
Одним из самых незаменимых подарков винограда является ароматный армянский коньяк – детище эндемических сортов винограда, которые произрастают в солнечной Араратской долине, - Воскеат, Гарандмак, Чилар, Мсхали, Кангун и Бананц. Араратская долина – основная «кормилица» и житница немногочисленного населения Армении. Араратская долина раскинулась межу красивейшим озером Севан, самой высокой точки республики – гора Арагац и до библейской и загадочной горы Арарат. Река Аракс делит Араратскую долину на северную (большую) часть и южную (меньшая, расположенная на территории Турции). Высота плодородной Араратской равнины составляет 850 – 1000 метров над уровнем моря, а длина составляет до 90 км.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев