Для лепешек по узбекскому рецепту нам понадобятся следующие продукты: Яйцо куриное – 1 шт. Маргарин – 50 г Молоко – 350 г Сахар – 1 стол.ложка Соль – 1 ч. ложка Дрожжи сухие – 1 стол.ложка Мука пшеничная — 700 г. Способ приготовления лепешек по узбекскому рецепту: Сначала готовим опару для теста. Для этого немного подогреваем молоко и разводим в нем дрожжи. Потом добавляем соль, сахар, растопленный маргарин и яичный желток. Все нужно тщательно перемешать. Дальше добавляем муку и замешиваем тесто. Если тесто липнет к рукам, можете добавить немного муки, но следите, чтобы тесто не было слишком тугим – лепешки тогда получатся твердыми и отесливыми. Готовое тесто накройте чистым сухим полотенцем и поставьте в теплое место приблизительно на час. Через час тесто должно подняться. Мы его обминаеми делим на небольшие “мячики”- должно получится 10 -12 штук. Потом мы эти мячики раскатываем скалкой в лепешку, толщиной не менее 1 см. Выкладываем наши лепешки на смазанный маргарином или растительным маслом противень, снова накрываем полотенчиком и оставляем на 30 минут отдохнуть в теплом месте. Духовку разогреваем до 200 С. Берем лепешки и делаем в середине каждой небольшое углубление. Затем вилкой протыкаем тесто в центре и по краям. По желанию можно смазать тесто белком и посыпать кунжутными семечками. Ставим противень в духовку и выпекаем лепешки 15-20 минут до появления золотистой корочки. Приготовленные по этому рецепту узбекские лепешки получаются необычайно нежными, хрустящими сверху и воздушными внутри – замечательное дополнение к любому блюду!