Манник в мультиварке приготовить просто: манная крупа менее капризна, чем мука, поэтому пирог всегда получается пышным и очень вкусным.

У каждой хозяйки свой рецепт манника: кто-то делает манник на сметане, кто-то на кефире, а кто-то даже добавляет маргарин. В моем рецепте манника нет вредных продуктов, и делать я его привыкла на кефирной «Активии»( можно использовать любой кисломолочный продукт).
Итак, чтобы приготовить манник в мультиварке, нам понадобятся следующие продукты.
Ингредиенты:
Манная крупа — 1 стакан( 200 мл)
Кефир ( или любой кисломолочный продукт, можно использовать сметану) — 1 стакан
Яйцо — 3 шт
Сахар — 1 стакан
Сметана — 200 гр
Сода, гашенная в уксусе -1/4 чайн ложки( можно заменить разрыхлителем)
Мука — 1 стакан
Ванилин
Растительное масло для смазывания чаши мультиварки
Приготовление
Манную крупу высыпаем в глубокую миску( с учетом того, что должен поместиться еще стакан кефира).
Манник в мультиварке
Добавляем кефир и перемешиваем манную крупу с кефиром.
mannik-w-multivarke2
Оставляем манку набухать на время от 20 минут до 3 часов.
Манник в мультиварке
Время набухания манки в кефире напрямую определяет, насколько сильно будут чувствоваться крупинки в маннике. Если вам нравится похрустывание манки — оставляйте манную крупу в кефире на 20 минут, если хочется манник нежнее — увеличивайте время.К счастью, в нашей семье не привередливы на этот счет:отлично поедаются манники с крупицами, ровно также как манники с однородной структурой. В этот раз ( в фоторецепте манника) манная крупа настаивалась в кефире 3 часа.
В отдельную миску разбиваем три яйца.
Манник в мультиварке
Добавляем сахар, перемешиваем.
mannik-w-multivarke6
Добавляем ванилин. На этом этапе приготовления манника можно добавить изюм, цукаты или любые другие добавки на ваш вкус. Наиболее популярны в нашей семье
- Манник в мультиварке с цукатами ( получается очень красивым, этот вариант особенно любят дети)
- Манник с изюмом ( помните, что перед добавлением изюма в манник следует его замочить в теплой( ближе к горячей) воде на 10 минут
- Манник с орехами( я использую грецкие орехи, перед добавлением в тесто — обжариваю несколько минут на сковороде, горечь орехов не чувствуется)
Манник в мультиварке
Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу, размоченную в кефире.
Манник в мультиварке
В полученную смесь добавляем муку и снова перемешиваем.
Манник в мультиварке фото
Тесто получается скорее жидким, в чашу мультиварки тесто должно выливаться, а не выкладываться.
манник в мультиварке
Смазываем чашу мультиварки растительным маслом и выливаем в нее тесто будущего манника.
Манник в мультиварке
Устанавливаем режим «Выпечка» на 60 минут. Внимание! Во время приготовления нельзя открывать крышку мультиварки, так как манник может осесть и будет менее пышным и воздушным.
По истечении этого времени манник в мультиварке готов!
Манник в мультиварке
Аккуратно перевораиваем чашу на блюдо, вынимаем манник.
Манник в мультиварке
Сверху манник можно посыпать сахарной пудрой.