Как приготовить индоутку в рукаве

Готовить индоутку можно разными способами, даже рецептов приготовления ее с яблоками есть много, я хочу поделиться своими, которые уже прошли тестирование дома на кухне и были одобрены самыми главными моими кулинарными экспертами.
Для приготовления нам понадобится:
Тушка индоутки -1 шт.;
Яблоки кислые -4 шт.;
Чернослив без косточки -100г;
Орехи грецкие -100 г;
Чеснок -3 зубка;
Лимон -1/2 шт.;
Сливочное масло -3 ст.л.;
Соль, перец черный молотый, специи для птицы.
Приготовление:
1.Приготовим тушку индоутки для фарширования. Для этого птицу нужно хорошо промыть под проточной водой, высушить бумажными полотенцами. Готовим смесь из соли, перца и приправ, добавляем лимонный сок и тертый чеснок. Обмазываем индоутку этим соусом, ставим в прохладное место для маринования на 3 часа.
2.Готовим начинку. Для этого нарезаем крупными кусками яблоки, запариваем в горячей воде чернослив, грецкие орехи измельчаем не очень мелко.
3.Фаршируем индоутку фруктовой начинкой, закалываем деревянными шпажками швы и помещаем в смазанную сливочным маслом утятницу.
4.Готовим индоутку в духовке при температуре 180 градусов, 1,5 часа, поливая ее жиром, который вытекает при приготовлении, Если птица крупная, то время приготовления нужно увеличить до 2 часов.
5.Готовность индоутки проверяем деревянной шпажкой.