Как приготовить ягодный соус к мясу

Этот вкусный соус идеально подходит к жареной утке, запеченной курице и приготовленной на гриле свинине.
Ингредиенты:
1 маленький красный лук
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
Сахар, по вкусу
2 cт.л. красного винного уксуса
1 стакан консервированных, замороженных или свежих вишен без косточек
Приготовление:
1. Лук помыть, почистить и тонко нарезать.
Читай также:
Клюквенно-яблочный соус
2. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить лук до мягкости.
3. Добавить вишни и сахар (если используется), готовить 2-3 минуты.
4. Влить уксус, уварить соус до желаемой консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Дать остыть до комнатной температуры. Соус можно накрыть и хранить в холодильнике в течение нескольких дней.