Суши с семгой

Хочу предложить вам попробовать замечательные суши с семгой. Я оформила их в стиле темари - рисовых шариков с рыбой. Несмотря на свою простоту, эти наивкуснейшие суши смотрятся очень красиво и необычно. Подавать суши "Темари" нужно с соевым соусом, васаби и, по желанию, с маринованным имбирем. Как приготовить рис для суши можно посмотреть на нашем сайте [/node/951].
Для приготовления суши с семгой потребуется:
рис для суши готовый [/node/951] - 400-500 г;
филе семги слабосоленой - 100-150 г;
кунжут черный - 0,5 ч. л.;
васаби, икра тобико для украшения.
Отваренный и заправленный рис [/node/951] остудить.
Взять кусочек филе семги.
Семгу нужно нарезать на нетолстые кусочки размером, приблизительно, 2х4 см. Отрезать кусок пищевой пленки размером 25х25 см, разместить ее ровненько на поверхности стола, в центр пленки выложить кусочек семги.
Мокрыми руками скатать из риса шарик весом около 40-50 грамм, разместить его на кусочке рыбы.
Аккуратно, чтобы рисовый шарик не сдвинулся, собрать края пленки кверху и закрутить их. Закручивать нужно плотно и крепко, чтобы шарик риса приобрел правильную круглую форму.
Пленку раскрутить и у вас получится довольно плотный, не рассыпающийся комок риса с рыбкой.
Таким же образом сформировать все шарики из риса и семги, выложить их на тарелку в виде пирамиды. Посыпать суши "Темари" сверху черным кунжутом.
Подавать очень вкусные и интересные японские суши, приготовленные с семгой, к столу с соевым соусом. На тарелку, в виде украшения, можно выложить по горке икры тобико и украсить васаби.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1128