Яичница с луком и колбасой

Яичница, приготовленная с луком и колбасой, - простое, невероятно вкусное и достаточно сытное блюдо, которое можно подать к завтраку или в качестве перекуса. Готовится быстро и несложно! Колбасу я использовала "Столичную" с салом, можете заменить на любую вареную колбасу высшего качества. Яйца для приготовления нужно брать только свежие, лучше, конечно, домашние. Приготовьте и насладитесь вкусом этого простого блюда!
Для приготовления яичницы с луком и колбасой потребуется:
лук - 1 шт.;
растительное масло - 2-3 ст. л.;
колбаса вареная - 100 г;
яйцо куриное - 2 шт.;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
зеленый лук - несколько перьев (по желанию).
Лук очистить и нарезать тонкими четвертинами (или просто кусочками). Колбасу нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле, помешивая, до легкой золотистости. Добавить колбасу.
Обжаривать лук с колбасой на среднем огне, перемешивая, до румяности колбаски. Далее аккуратно вбить яйца.
Сковороду прикрыть крышкой и жарить яичницу с колбасой и луком на небольшом огне до тех пор, пока яичный белок полностью не свернется, а желток останется жидким (минуты 3-4). Яйца посолить и поперчить, посыпать измельченным зеленым луком.
Сразу же очень вкусную яичницу, приготовленную с луком и колбасой, подать к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1074