Свиной стейк на кости на сковороде

Хочу предложить вам рецепт приготовления свиного стейка на кости на сковороде. Мясо получается очень вкусным, мягким и сочным, его можно подать на обед или ужин со свежими овощами или легким овощным салатом. Свиной стейк нельзя пережаривать, мясо станет сухим, но он обязательно должен быть хорошо прожаренным и для этого его можно довести до готовности в фольге. Я посыпала мясо только лишь специями и солью, чтобы ощущался натуральный вкус. Попробуйте обязательно, это невероятно вкусно!
Для приготовления свиного стейка на кости на сковороде потребуется:
стейк свиной на кости - 400 г;
специи для мяса - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - 2 ч. л.
Стейк должен быть комнатной температуры, поэтому перед приготовлением достаньте его из холодильника. Мясо нужно немного отбить молоточком.
Хорошенько натереть стейк специями со всех сторон.
Обернуть мясо целлофаном (или пленкой) и оставить на 1 час.
Сковороду хорошо разогреть, выложить свиной стейк на кости на сухую сковороду и обжарить на довольно сильном огне в течение 2 минут.
После чего стейк перевернуть и обжарить с другой стороны такое же время. В результате такого обжаривания мясо покроется корочкой и мясной сок в нем запечатается.
В сковороду влить немного растительного масла, огонь уменьшить до среднего. Далее жарить свиной стейк на кости около 5-6 минут, каждые 2 минуты его переворачивая.
Прямо со сковороды, горячим, выложить стейк на фольгу, сложенную вдвое, посолить его.
Тщательно завернуть мясо в фольгу и оставить на 15 минут. За это время мясо дойдет и будет полностью готово, останется сочным и мягким.
Теперь вкуснейший, сочный и мягкий свиной стейк на кости, приготовленный на сковороде, можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1058