Слойки с колбасой и сыром

Слойки с колбасой и сыром - сытная, вкусная, аппетитная закуска, которую можно приготовить на ужин или к воскресному завтраку. Это блюдо готовится из покупного бездрожжевого слоёного теста очень быстро и просто. Для начинки можно использовать варёную или полукопченую колбасу и твёрдый сыр или плавленные сырки. В рецепте показан интересный способ формовки слоек, исключающий вытекание сыра при выпечке.
Для приготовления слоек с колбасой и сыром вам потребуется:
слоёное тесто бездрожжевое - 225 г;
колбаса - 50 г;
сыр твёрдый - 80 г;
желток яичный - 1 шт.;
томатная паста (можно заменить на кетчуп или майонез) - 1 ст. л.
Подготовить продукты.
Слоёное тесто разморозить под полотенцем при комнатной температуре. Разрезать пласт теста (у меня размер пласта 30 см х 10 см) на 4 равных прямоугольника. Каждый прямоугольник на припылённой мукой поверхности раскатать в квадрат.
Соединить противоположные уголки квадрата и подравнять заготовку острым ножом, чтобы получился ровный квадрат со сторонами длиной 11-12 см.
Сыр нарезать небольшими брусочками толщиной 0,7 см и длиной около 5 см. Выложить 4 кусочка сыра на каждую заготовку слойки (как на фото).
Уголки квадрата теста загнуть к центру, завернув сыр (как на фото).
По центру заготовки выложить 0,5 чайной ложки томатной пасты (кетчупа или майонеза).
Поверх заготовки слойки выложить кружочек колбасы.
Слойку смазать желтком и выложить на противень, застеленный пергаментом. Аналогично сформировать остальные заготовки (всего получится 4 слойки с колбасой и сыром). Выпекать слойки в разогретой духовке в течение 25 минут (до зарумянивания) при температуре 200 градусов.
Готовые слойки с колбасой и сыром переложить на тарелку для подачи, дать немного остыть, украсить свежей зеленью и подать к столу. Слойки получаются сытными, с хрустящей основой и колбасно-сырным вкусом.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/2992